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Sean Jun Leong Ou
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1
Impact of Starch-Rich Food Matrices on Black Rice Anthocyan..:
Ou, Sean Jun Leong
;
Fu, Amanda Simin
;
Liu, Mei Hui
Foods. 12 (2023) 4 - p. 880 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
P28-047-23 Acceptance of Alternative Staple Foods by Diabet..:
Yusri, Hafizah
;
Ou, Sean Jun Leong
;
Yang, Dimeng
..
Current Developments in Nutrition. 7 (2023) - p. 101304 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
P22-053-23 An "N-of-1" Study Protocol for Investigating Int..:
Yang, Dimeng
;
Yusri, Hafizah
;
Ou, Sean Jun Leong
...
Current Developments in Nutrition. 7 (2023) - p. 101756 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Incorporation of okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) ..:
Yang, Dimeng
;
Lew, Huey Lee
;
Mak, Ying Yuan
...
Journal of Functional Foods. 100 (2023) - p. 105382 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Postprandial glycemic and lipidemic effects of black rice a..:
Ou, Sean Jun Leong
;
Yang, Dimeng
;
Pranata, Hanny Putri
..
npj Science of Food. 7 (2023) 1 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1038/..
?
6
P06-039-23 Efficacy of Anthocyanin Fortification on Metabol..:
Ou, Sean Jun Leong
;
Yang, Dimeng
;
Yu, Jing Ying
..
Current Developments in Nutrition. 7 (2023) - p. 100875 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Creating texturally tuneable, low calorie and palatable noo..:
Lin, Jiaxing Jansen
;
Yang, Dimeng
;
Ou, Sean Jun Leong
...
Food Hydrocolloids. 127 (2022) - p. 107544 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Effects of anthocyanins on bread microstructure, and their ..:
Ou, Sean Jun Leong
;
Yu, Jingying
;
Zhou, Weibiao
.
Food Chemistry. 374 (2022) - p. 131744 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Effects of Anthocyanins in Composite Meals on Cardiometabol..:
Ou, Jun Leong Sean
;
Yang, Dimeng
;
Liu, Mei Hui
Nutrients. 12 (2020) 12 - p. 3781 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Impact of Starch-Rich Food Matrices on Black Rice Anthocyan..:
Sean Jun Leong Ou
;
Amanda Simin Fu
;
Mei Hui Liu
Food Nutrition. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Impact of Starch-Rich Food Matrices on Black Rice Anthocyan..:
Sean Jun Leong Ou
;
Amanda Simin Fu
;
Mei Hui Liu
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/4/880. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Incorporation of okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) ..:
Dimeng Yang
;
Huey Lee Lew
;
Ying Yuan Mak
...
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464622004522. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Postprandial glycemic and lipidemic effects of black rice a..:
Sean Jun Leong Ou
;
Dimeng Yang
;
Hanny Putri Pranata
..
https://doi.org/10.1038/s41538-023-00233-y. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1038/..
?
14
Postprandial Glycemic and Lipidemic Effects of Anthocyanins..:
Leong Ou, Sean Jun
;
Liu, Mei Hui
;
Pranata, Hanny Putri
.
Current Developments in Nutrition. 6 (2022) - p. 324 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1093/..
?
15
Effects of Anthocyanins in Composite Meals on Cardiometabol..:
Jun Leong Sean Ou
;
Dimeng Yang
;
Mei Hui Liu
Phytochemicals and Human Health. , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15