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Shigematsu, Elke
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1
SOBREMESAS GELADAS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DA ABÓBORA C..:
Santos, Heide Gabriel dos
;
Gonçalves, Pauliana Braz de Azevedo
;
Farinazzi-Machado, Flávia Maria Vasques
...
REVISTA FOCO. 17 (2024) 6 - p. e5202 , 2024
Link:
https://doi.org/10.54751..
?
2
Sensory and physical-chemical analyzes of a gluten-free sal..:
Shigematsu, Elke
;
Karolina Pereira, Ana
;
Santos Prates, Eduarda
...
International Seven Journal of Multidisciplinary. 3 (2024) 2 - p. 541-552 , 2024
Link:
https://doi.org/10.56238..
?
3
LEVEDURAS AUTÓCTONES E ALÓCTONES USADAS COMO CULTURAS INICI..:
Dorta, Claudia
;
Pardo, Renata Bonini
;
Franceschi, Rafaella
...
REVISTA FOCO. 16 (2023) 4 - p. e1672 , 2023
Link:
https://doi.org/10.54751..
?
4
CAFÉ COMO PROMOTOR DE CRESCIMENTO PARA BACTÉRIAS PROBIÓTICA:
Dorta, Claudia
;
Ribeiro, Marcia Aparecida Caires
;
Pardo, Renata Bonini
...
REVISTA FOCO. 16 (2023) 5 - p. e2081 , 2023
Link:
https://doi.org/10.54751..
?
5
Água de coco com potencial probiótico:
Dorta, Claudia
;
Silva, Maria Beatriz
;
Simõesda Silva, Thamires Maria
...
Conjecturas. 22 (2022) 17 - p. 843-862 , 2022
Link:
https://doi.org/10.53660..
?
6
Fermentação alcoólica na produção de etanol e os fatores de..:
Góes-Favoni, Silvana Pedroso de
;
Monteiro, Anne Caroline Cardoso
;
Dorta, Claudia
..
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais. 9 (2018) 4 - p. 285-296 , 2018
Link:
https://doi.org/10.6008/..
?
7
Estudo da vida útil de uvas minimamente processadas com cob..:
Shigematsu, Elke
;
Rodrigues, Hellen
;
De Araújo, Sara Kubelke
.
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 12 (2018) 2 - p. , 2018
Link:
https://doi.org/10.3895/..
?
8
Edible coating with probiotic as a quality factor for minim..:
Shigematsu, Elke
;
Dorta, Claudia
;
Rodrigues, Fábio J.
...
Journal of Food Science and Technology. 55 (2018) 9 - p. 3712-3720 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
LEVEDURAS AUTÓCTONES E ALÓCTONES USADAS COMO CULTURAS INICI..:
Dorta, Claudia
;
Pardo, Renata Bonini
;
Franceschi, Rafaella
...
https://focopublicacoes.com.br/foco/article/view/1672/1143. , 2023
Link:
https://focopublicacoes...
?
10
CAFÉ COMO PROMOTOR DE CRESCIMENTO PARA BACTÉRIAS PROBIÓTICA:
Dorta, Claudia
;
Ribeiro, Marcia Aparecida Caires
;
Pardo, Renata Bonini
...
https://ojs.focopublicacoes.com.br/foco/article/view/2081/1319. , 2023
Link:
https://ojs.focopublicac..
?
11
Transglutaminase microbiana (MTGase) na elaboração de fishb..:
Góes-Favon, Silvana Pedroso de
;
Maricá, Emilly Gabriela Silva
;
Shigematsu, Elke
.
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BJT/article/view/27262/21558. , 2021
Link:
https://www.brazilianjou..
?
12
Study of guava mixed drink life with coconut water, without..:
Shigematsu, Elke
;
Felix, Rosilene Claro Campos
;
Santos, Graciene Policante dos
...
https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/23140/14004. , 2019
Link:
https://portalperiodicos..
?
13
Edible coating with probiotic as a quality factor for minim..:
Shigematsu, Elke
;
Dorta, Claudia
;
Rodrigues, Fábio J
...
Journal of Food Science and Technology. , 2018
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
14
Ethanol production by alcoholic fermentation and its yield-..:
Góes-Favoni, Silvana Pedroso de
;
Monteiro, Anne Caroline Cardoso
;
Dorta, Claudia
..
https://sustenere.co/index.php/rica/article/view/CBPC2179-6858.2018.004.0023/1387. , 2018
Link:
https://sustenere.co/ind..
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15
Edible coating with probiotic as a quality factor for minim..:
Shigematsu, Elke
;
Dorta, Claudia
;
Rodrigues, Fábio J
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6098787/. , 2018
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
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