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Simona Benedetti
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1
Electroanalysis in Food Process Control:
, In:
Agricultural and Food Electroanalysis
,
Cosio, Maria Stella
;
Simona Benedetti
;
Matteo Scampicchio
. - p. 421-441 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
2
Development of a Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin-Based Liquid ..:
Cirri, Marzia
;
Mura, Paola
;
Benedetti, Simona
.
Pharmaceutics. 15 (2023) 9 - p. 2217 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
E-sensing systems for shelf life evaluation: A review on ap..:
Grassi, Silvia
;
Benedetti, Simona
;
Casiraghi, Ernestina
.
Food Packaging and Shelf Life. 40 (2023) - p. 101221 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Reformulating Couscous with Sprouted Buckwheat: Physico-Che..:
Giovanelli, Gabriella
;
Bresciani, Andrea
;
Benedetti, Simona
...
Foods. 12 (2023) 19 - p. 3578 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Impact of gelatinization on common (Fagopyrum esculentum) a..:
Buratti, Susanna
;
Giovanelli, Gabriella
;
Benedetti, Simona
.
European Food Research and Technology. 248 (2022) 10 - p. 2521-2530 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
6
Valorization of Common (Fagopyrum esculentum Moench.) and T..:
Rabitti, Noemi Sofia
;
Appiani, Marta
;
Marti, Alessandra
...
Foods. 11 (2022) 21 - p. 3442 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Alkaloid content and taste profile assessed by electronic t..:
Estivi, Lorenzo
;
Buratti, Susanna
;
Fusi, Davide
...
Journal of Food Composition and Analysis. 114 (2022) - p. 104810 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Seafood freshness: e-nose data for classification purposes:
Grassi, Silvia
;
Benedetti, Simona
;
Magnani, Luca
..
Food Control. 138 (2022) - p. 108994 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Influence of Two Innovative Packaging Materials on Quality ..:
Farris, Stefano
;
Buratti, Susanna
;
Benedetti, Simona
...
Foods. 10 (2021) 5 - p. 929 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
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Fagundes, Gilberto A.
;
Benedetti, Simona
;
Pagani, Maria A.
...
Journal of Food Process Engineering. 45 (2021) 7 - p. , 2021
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https://doi.org/10.1111/..
?
11
Detection of Ovarian Cancer through Exhaled Breath by Elect..:
Raspagliesi, Francesco
;
Bogani, Giorgio
;
Benedetti, Simona
...
Cancers. 12 (2020) 9 - p. 2408 , 2020
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https://doi.org/10.3390/..
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12
A modified mid-level data fusion approach on electronic nos..:
Malegori, Cristina
;
Buratti, Susanna
;
Benedetti, Simona
...
Talanta. 206 (2020) - p. 120208 , 2020
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https://doi.org/10.1016/..
?
13
Influence of Cooking Conditions on Nutritional Properties a..:
Buratti, Susanna
;
Cappa, Carola
;
Benedetti, Simona
.
Foods. 9 (2020) 5 - p. 607 , 2020
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https://doi.org/10.3390/..
?
14
Meat and Fish Freshness Assessment by a Portable and Simpli..:
Grassi, Silvia
;
Benedetti, Simona
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Opizzio, Matteo
..
Sensors. 19 (2019) 14 - p. 3225 , 2019
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
E-nose, e-tongue and e-eye for edible olive oil characteriz..:
Buratti, Susanna
;
Malegori, Cristina
;
Benedetti, Simona
..
Talanta. 182 (2018) - p. 131-141 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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