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Sivakumar, Dharini
312
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1
Influence of Harvesting Stages on Phytonutrients and Antiox..:
Tshilongo, Lavhelani
;
Mianda, Sephora Mutombo
;
Seke, Faith
..
Foods. 13 (2024) 11 - p. 1640 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Utilizing Xanthan Gum Coatings as Probiotic Bacteria Carrie..:
Chikhala, Tshudufhadzo
;
Seke, Faith
;
Slabbert, Retha M.
..
Foods. 13 (2024) 6 - p. 940 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Australian Native Lemongrass (Cymbopogon ambiguus A. Camus)..:
Zhou, Yuntao
;
Akter, Saleha
;
Phan, Anh Dao Thi
...
AppliedChem. 4 (2024) 2 - p. 212-223 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Physicochemical, antioxidant and microbial stability of Bur..:
Chen, Gengning
;
Mantilla, Sandra Milena Olarte
;
Netzel, Michael E.
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2024) 4 - p. 2716-2726 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
5
Phytonutritional Composition and Antioxidant Properties of ..:
Ngcobo, Ayanda
;
Mianda, Sephora Mutombo
;
Seke, Faith
..
Antioxidants. 13 (2024) 3 - p. 338 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
In-vitro colonic fermentation of Kakadu plum (Terminalia fe..:
Adiamo, Oladipupo Q.
;
Bobasa, Eshetu M.
;
Phan, Anh Dao Thi
...
Food Chemistry. 448 (2024) - p. 139057 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Brassica microgreens cabbage (Brassica oleracea), radish (R..:
Ntsoane, Manyasha L. L.
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Shoko, Tinotenda
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2024) 3 - p. 1432-1442 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
8
Co‐digestion of xanthan gum/Lactobacillus plantarum 75‐coat..:
Chikhala, Tshudufhadzo
;
Seke, Faith
;
Mianda, Sephora Mutombo
..
International Journal of Food Science & Technology. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
Editorial: Women in food chemistry:
Sultanbawa, Yasmina
;
Sivakumar, Dharini
;
Iskandar, Michele
Frontiers in Nutrition. 10 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
10
In Vitro Antioxidant Activity, Bioaccessibility, and Therma..:
Seke, Faith
;
Adiamo, Oladipupo Q.
;
Sultanbawa, Yasmina
.
Foods. 12 (2023) 21 - p. 4045 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Efficacy of Lactic Acid Bacteria as a Biocontrol Agent agai..:
Mpeluza, Azola Siwaphiwe
;
Akinola, Stephen Abiola
;
Shoko, Tinotenda
..
Agriculture. 13 (2023) 2 - p. 269 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Domesticated Australian wattle seeds (Acacia species): nutr..:
Adiamo, Oladipupo Q.
;
Phan, Anh Dao Thi
;
Akter, Saleha
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 1 - p. 573-583 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
13
Influence of Fermentation on Functional Properties and Bioa..:
Moloto, Mapula R.
;
Akinola, Stephen A.
;
Seke, Faith
...
Foods. 12 (2023) 8 - p. 1701 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
The Phytonutrient Content and Yield of Brassica Microgreens..:
L. L. Ntsoane, Manyasha
;
E. Manhivi, Vimbainashe
;
Shoko, Tinotenda
...
Horticulturae. 9 (2023) 11 - p. 1218 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
A Review of Phytochemicals and Bioactive Properties in the ..:
Zhang, Jiale
;
Netzel, Michael E.
;
Pengelly, Andrew
..
Antioxidants. 12 (2023) 11 - p. 1952 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15