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Sołowiej, Bartosz
109
Ergebnisse:
Personensuche
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Format
Online (109)
Medientypen
Artikel (Online) (50)
OpenAccess-Volltexte (59)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Co-Gelation of Pumpkin-Seed Protein with Egg-White Protein:
Tomczyńska-Mleko, Marta
;
Terpiłowski, Konrad
;
Pérez-Huertas, Salvador
...
Foods. 12 (2023) 10 - p. 2030 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Properties of Yogurts Enriched with Crude Polysaccharides E..:
Radzki, Wojciech
;
Skrzypczak, Katarzyna
;
Sołowiej, Bartosz
..
Foods. 12 (2023) 21 - p. 4033 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Comparative Analysis of Selected Physicochemical and Textur..:
Michalak-Majewska, Monika
;
Muszyński, Siemowit
;
Sołowiej, Bartosz
...
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 24 (2020) 1 - p. 99-112 , 2020
Link:
https://doi.org/10.2478/..
?
4
Validation of novel food safety climate components and asse..:
Tomasevic, Igor
;
Kovačević, Danijela Bursać
;
Jambrak, Anet Režek
...
Food Control. 117 (2020) - p. 107357 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Comprehensive insight into the food safety climate in Centr..:
Tomasevic, Igor
;
Kovačević, Danijela Bursać
;
Jambrak, Anet Režek
...
Food Control. 114 (2020) - p. 107238 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Attitudes and Beliefs of Eastern European Consumers Towards..:
Tomasevic, Igor
;
Bahelka, Ivan
;
Čítek, Jaroslav
...
Animals. 10 (2020) 7 - p. 1220 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Estimation of the antioxidant properties of milk protein pr..:
Skrzypczak, Katarzyna
;
Gustaw, Waldemar
;
Kononiuk, Anna
..
Czech Journal of Food Sciences. 37 (2019) 4 - p. 260-267 , 2019
Link:
https://doi.org/10.17221..
?
8
Consumers' perceptions, attitudes and perceived quality of ..:
Tomasevic, Igor
;
Novakovic, Sasa
;
Solowiej, Bartosz
...
Meat Science. 142 (2018) - p. 5-13 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Moisture sorption characteristics of extrusion-cooked starc..:
Combrzyński, Maciej
;
Mościcki, Leszek
;
Kwaśniewska, Anita
...
International Agrophysics. 31 (2017) 4 - p. 457-463 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1515/..
?
10
Effect of gluten on the properties of ternary biopolymers b..:
Wesołowska-Trojanowska, Marta
;
Tomczyńska-Mleko, Marta
;
Terpiłowski, Konrad
...
European Food Research and Technology. 244 (2017) 4 - p. 623-633 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
11
Biochemical changes in the recreational areas soil caused b..:
Kawecka-Radomska, Małgorzata
;
Tomczyńska-Mleko, Marta
;
Kamińska, Agnieszka
...
Environmental Earth Sciences. 75 (2016) 2 - p. , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Use of Whey and Whey Preparations in the Food Industry – a ..:
Królczyk, Jolanta
;
Dawidziuk, Tomasz
;
Janiszewska-Turak, Emilia
.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 66 (2016) 3 - p. 157-165 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1515/..
?
13
The effect of pH and modified maize starches on texture, rh..:
Sołowiej, Bartosz
;
Dylewska, Agnieszka
;
Kowalczyk, Dariusz
...
European Food Research and Technology. 242 (2016) 9 - p. 1577-1585 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
14
Effect of Ca2+, Fe2+ and Mg2+ on rheological properties of ..:
Mierczyńska, Joanna
;
Cybulska, Justyna
;
Sołowiej, Bartosz
.
Carbohydrate Polymers. 133 (2015) - p. 547-555 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
The effect of fat replacement by inulin on the physicochemi..:
Sołowiej, Bartosz
;
Glibowski, Paweł
;
Muszyński, Siemowit
...
Food Hydrocolloids. 44 (2015) - p. 1-11 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15