Soares, Cláudia Dal Molin SOARES, Cláudia Dal Molin. EVALUATION OF RAW GOAT MILK, RAW FROZEN, MINAS FRESCAL CHEESE AND SORO IN DIFFERENT PERIODS OF TIME. 2014. 73 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2014..
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