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Sobukola, O.P.
59
Ergebnisse:
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Format
Online (59)
Medientypen
Artikel (Online) (35)
Buchkapitel (Online) (2)
OpenAccess-Volltexte (22)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Effect of assisted drying methods on the microstructure and..:
Faloye, O.R.
;
Sobukola, O.P.
;
Shittu, T.A.
...
Journal of Agriculture and Food Research. 16 (2024) - p. 101196 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Contributors:
, In:
Nutritional and Health Aspects of Food in Western Africa
,
Abu, Joseph Oneh
;
Abubakar, Salisu Maiwada
;
Abubakar, Hafiz
... - p. xi-xiii , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Selected traditional legume products of South-Western Niger..:
, In:
Nutritional and Health Aspects of Food in Western Africa
,
Famuwagun, A.A.
;
Fasogbon, B.M.
;
Taiwo, K.A.
... - p. 211-227 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Effect of process variables on some quality attributes of i..:
Okon, U.B.
;
Sobukola, O.P.
;
Adebowale, A.A.
...
Applied Food Research. 2 (2022) 1 - p. 100115 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Effect of Ingredient combination and post frying centrifuga..:
Odunlami, Y. O.
;
Sobukola, O. P.
;
Adebowale, A. A.
...
Journal of Culinary Science & Technology. 21 (2021) 1 - p. 52-70 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
6
Fertilizer type and harvest maturity index on nutritive con..:
Ogunleye, M. T.
;
Bodunde, J. G.
;
Makinde, E. A.
..
International Journal of Vegetable Science. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
7
Influence of frying parameters and optimization of deep fat..:
Faloye, O. R.
;
Sobukola, O. P.
;
Shittu, T. A.
.
SN Applied Sciences. 3 (2021) 2 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
8
Plant density due to intra-row spacing on growth, weed cont..:
Ayeni, O. S.
;
Makinde, E. A.
;
Odeyemi, O. M.
.
International Journal of Vegetable Science. 27 (2020) 4 - p. 315-326 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
9
Frying of Food: A Critical Review:
Oke, E. K.
;
Idowu, M. A.
;
Sobukola, O. P.
..
Journal of Culinary Science & Technology. 16 (2017) 2 - p. 107-127 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
10
Influence of storage conditions and packaging materials on ..:
Adebowale, A.A.
;
Owo, H.O.
;
Sobukola, O.P.
...
Cogent Food & Agriculture. 3 (2017) 1 - p. 1385130 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
11
Effect of Frying Treatments on Texture and Colour Parameter..:
Oyedeji, A. B.
;
Sobukola, O. P.
;
Henshaw, Folake
...
Journal of Food Quality. 2017 (2017) - p. 1-10 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
12
Comparative Study of Nutrient Composition of Diets Fed to P..:
Adelekan, D.
;
Jagun, A.O.
;
Onabanjo, O.O.
..
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 115 (2015) 9 - p. A33 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Effect of starch gelatinization and vacuum frying condition..:
Oginni, O.C.
;
Sobukola, O.P.
;
Henshaw, F.O.
..
Food Structure. 3 (2015) - p. 12-20 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Kinetics of mass transfer during deep fat frying of yellow ..:
Oyedeji, A. B.
;
Sobukola, O. P.
;
Henshaw, F. O.
...
Heat and Mass Transfer. 52 (2015) 5 - p. 1061-1070 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
15
Evaluation of Some Quality Attributes of Noodles from Unrip..:
Azeez, A. T.
;
Adegunwa, M. O.
;
Sobukola, O. P.
..
Journal of Culinary Science & Technology. 13 (2015) 4 - p. 303-329 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1080/..
1-15