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Sohn, Jae‐Hak
48
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Online (48)
Medientypen
Artikel (Online) (28)
OpenAccess-Volltexte (20)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Nutritional and health promoting perspectives of Monostroma..:
Mansoor, Sana
;
Bashir, Khawaja Muhammad Imran
;
Mohibbullah, Md.
...
Journal of Applied Phycology. 36 (2024) 3 - p. 1459-1484 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Development and Process Optimization of a Steamed Fish Past..:
Lee, Jin-Hwa
;
Kang, Sang In
;
Mansoor, Sana
...
Processes. 12 (2024) 4 - p. 795 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Nutritional Composition and Safety Aspects of Deep-Sea Whel..:
Mansoor, Sana
;
Lee, Jin-Hwa
;
Bashir, Khawaja Muhammad Imran
..
Foods. 13 (2024) 8 - p. 1169 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) proteins and hydrolyse..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Bashir, Khawaja Muhammad Imran
;
Park, Yongjoon
...
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 4 - p. 1695-1711 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
5
Nutritional value and potential bioactivities of Pacific oy..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Mohibbullah, Md.
;
Sohn, Jae‐Hak
..
International Journal of Food Science & Technology. 57 (2022) 9 - p. 5732-5749 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
6
Application of Deep, Vacuum, and Air Frying Methods to Fry ..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Lee, Mi-Jeong
;
Tirtawijaya, Gabriel
...
Processes. 9 (2021) 7 - p. 1225 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Antifungal and Larvicidal Activities of Phlorotannins from ..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Sohn, Jae-Hak
;
Kim, Jin-Soo
.
Marine Drugs. 19 (2021) 4 - p. 223 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Recent research on bioactive compounds of Scomber spp. and ..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Sohn, Jae‐Hak
;
Kim, Jin‐Soo
.
International Journal of Food Science & Technology. 57 (2021) 2 - p. 856-864 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
The Effect of Combined Superheated Steam Roasting and Smoki..:
Tirtawijaya, Gabriel
;
Lee, Jin-Hwa
;
Jang, Jong-Su
...
Foods. 10 (2021) 12 - p. 3047 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Hizikia fusiformis: Pharmacological and Nutritional Propert..:
Meinita, Maria Dyah Nur
;
Harwanto, Dicky
;
Sohn, Jae-Hak
..
Foods. 10 (2021) 7 - p. 1660 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Effects of Frying Processes on the Nutritional and Sensory ..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Tirtawijaya, Gabriel
;
Cho, Woo-Hee
...
Processes. 9 (2021) 9 - p. 1645 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Development of a Convenient Home Meal Replacement Product C..:
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
;
Gong, Hee-Jin
;
Sohn, Jae-Hak
..
Applied Sciences. 11 (2021) 24 - p. 12091 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Effects of Vacuum Frying on the Preparation of Ready-to-Hea..:
Tirtawijaya, Gabriel
;
Lee, Mi-Jeong
;
Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira
...
Foods. 10 (2021) 8 - p. 1962 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Fucosterol of Marine Macroalgae: Bioactivity, Safety and To..:
Meinita, Maria Dyah Nur
;
Harwanto, Dicky
;
Tirtawijaya, Gabriel
...
Marine Drugs. 19 (2021) 10 - p. 545 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Effect of a β-glucan from Aureobasidium on TGF-β1-modulated..:
Choi, Jae-Suk
;
Kim, Joo Wan
;
Jung, Go-Woon
...
Toxicology and Environmental Health Sciences. 8 (2016) 1 - p. 12-18 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15