Henriques, Isabelly Paula de Sousa Azevedo HENRIQUES, Isabelly Paula de Sousa Azevedo. Caracterização térmica de soro de leite caprino e bovino através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e análises termogravimétricas (TGA). 2018. 107f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2018..
,
2018