Stefan Hans
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Handbuch Sauerteig 

Biologie, Biochemie, Technologie 
Spicher, Gottfried ; Stephan, Hans - 5., [aktualisierte] Aufl . , 1999
Exemplare:  TB BHV: let 441/2(5); TB BHV: let 441/2a(5)
 
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Handbuch Sauerteig 

Biologie, Biochemie, Technologie 
Spicher, Gottfried ; Stephan, Hans - 4., überarb. u. erw. Aufl . , 1993
Exemplare:  TB BHV: let 441/2a(4); Zentrale:E02 a agr 883.4/857(4)
 
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Handbuch Sauerteig 

Biologie, Biochemie, Technologie 
Spicher, Gottfried ; Stephan, Hans - 3., aktualisierte Aufl., Neuaufl. . , 1987
Exemplare:  TB BHV: let 441/2(3); Zentrale:E02 a agr 883.4/857(3)
 
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9

Handbuch Sauerteig 

Biologie, Biochemie, Technologie 
Spicher, Gottfried ; Stephan, Hans - 2. Aufl . , 1984
Exemplare: TB BHV;
 
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Correlates of Psychopathology in Sick Children:

STEINHAUSEN, HANS-CHRISTOPH ; SCHINDLER, HANS-PETER ; STEPHAN, HANS
Journal of the American Academy of Child Psychiatry.  22 (1983)  6 - p. 559-564 , 1983
 
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Die Mikroflora des Sauerteiges: XV. Mittefung: �ber das Ver..:

Spicher, Gottfried ; Rabe, Eckhard ; Sommer, Reinhold.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  174 (1982)  3 - p. 222-227 , 1982
 
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Die Mikroflora des Sauerteiges: XIII. Mitteilung: Das Verha..:

Spicher, Gottfried ; Rabe, Eckhard ; Sommer, Reinhold.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  173 (1981)  1 - p. 21-25 , 1981
 
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14

Die Mikroflora des Sauerteiges: XIV. Mitteilung: �ber das V..:

Spicher, Gottfried ; Rabe, Eckehard ; Sommer, Reinhard.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  173 (1981)  4 - p. 291-296 , 1981
 
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Die Mikroflora des Sauerteiges: X.Mitteilung: Die backtechn..:

Spicher, Gottfried ; Schr�der, Reinhard ; Stephan, Hans
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  171 (1980)  2 - p. 119-124 , 1980
 
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