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Swaroopa, Gugulothu
1
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1
Leveraging Indian pulse proteins for plant‐based mock meat ..:
Penchalaraju, Malleboina
;
Poshadri, Achinna
;
Swaroopa, Gugulothu
..
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 1 - p. 649-660 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
1-1
