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Tarhan, Ozgur
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1
Fundamentals of freezing processes:
, In:
Low-Temperature Processing of Food Products
,
Falsafi, Seid Reza
;
Can Karaca, Asli
;
Tarhan, Ozgur
... - p. 25-52 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Multiple Pickering emulsions stabilized by food-grade parti..:
Boostani, Sareh
;
Sarabandi, Khashayar
;
Tarhan, Ozgur
...
Advances in Colloid and Interface Science. 328 (2024) - p. 103174 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
List of contributors:
, In:
Low-Temperature Processing of Food Products
,
Abam, Fidelis
;
Aguiló-Aguayo, Ingrid
;
Akpan, Godwin
... - p. xi-xiv , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Pepsin: An Excellent Proteolytic Enzyme for the Production ..:
Ashaolu, Tolulope Joshua
;
Lee, Chi Ching
;
Ashaolu, Joseph Opeolu
...
Food Reviews International. 40 (2023) 7 - p. 1875-1912 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
5
Caffeine-loaded nano/micro-carriers: Techniques, bioavailab..:
Shaddel, Rezvan
;
Akbari-Alavijeh, Safoura
;
Cacciotti, Ilaria
...
Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64 (2022) 15 - p. 4940-4965 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
6
Lycopene nanodelivery systems; recent advances:
Falsafi, Seid Reza
;
Rostamabadi, Hadis
;
Babazadeh, Afshin
...
Trends in Food Science & Technology. 119 (2022) - p. 378-399 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Electrospun polyacrylonitrile (PAN) nanofiber: preparation,..:
Ince Yardimci, Atike
;
Yagmurcukardes, Nesli
;
Yagmurcukardes, Mehmet
...
Applied Physics A. 128 (2022) 3 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
8
Different strategies to reinforce the milk protein-based pa..:
Garavand, Farhad
;
Jafarzadeh, Shima
;
Cacciotti, Ilaria
...
Trends in Food Science & Technology. 123 (2022) - p. 1-14 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Salivary Histatin 5 Level in Women with Vaginal Candidiasis:
Şenyuva, İrem
;
Koca, Cansu
;
Karabag Çoban, Funda
..
International Journal of Clinical Practice. 2022 (2022) - p. 1-6 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
10
Polyacrylonitrile (PAN)/Polyvinyl Alcohol (PVA) Electrospun..:
Ince Yardimci, Atike
;
Kayhan, Mehmet
;
Tarhan, Ozgur
Journal of Macromolecular Science, Part B. 61 (2022) 10-11 - p. 1426-1435 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
11
Heat-denatured and alcalase-hydrolyzed protein films/coatin..:
Tarhan, Özgür
;
Şen, Rana
Food Bioscience. 45 (2022) - p. 101466 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Antibacterial Activity of AgNO3Incorporated Polyacrylonitri..:
Ince Yardimci, Atike
;
Durmus, Aslı
;
Kayhan, Mehmet
.
Journal of Macromolecular Science, Part B. 61 (2022) 6 - p. 749-762 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
13
Targeting foodborne pathogens via surface-functionalized na..:
Bahrami, Akbar
;
Delshadi, Rana
;
Cacciotti, Ilaria
...
Advances in Colloid and Interface Science. 302 (2022) - p. 102622 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Structure and binding ability of self‐assembledα‐lactalbumi..:
Tarhan, Özgür
;
Hamaker, Bruce R.
;
Campanella, Osvaldo H.
Biotechnology Progress. 37 (2021) 3 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
15
Nutraceutical delivery through nano-emulsions: General aspe..:
Tarhan, Ozgur
;
Spotti, Maria Julia
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 200 (2021) - p. 111526 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15