E-LIB Suche - Ergebnisse für: Toldrà i Alegret, Mònica - Sprache DE

Personensuche X

Sortierung: Relevanz

Sortierung: Jahr

1

Physicochemical and techno-functional properties of dried a..:

Abril, Blanca ; Sánchez-Torres, Eduardo A ; Toldrà i Alegret, Mònica..
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3390/biom12070926. , 2022

Link: http://hdl.handle.net/10..

2

Airborne Ultrasonic Application on Hot Air-Drying of Pork L..:

Sánchez-Torres, Eduardo A ; Abril, Blanca ; Benedito, Jose...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.ultsonch.2022.106011. , 2022

Link: http://hdl.handle.net/10..

3

Surimi-like protein ingredient from porcine spleen as lean ..:

Toldrà i Alegret, Mònica ; Taberner, Pau ; Parés i Oliva, Dolors.
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.meatsci.2021.108640. , 2021

Link: http://hdl.handle.net/10..

4

RSM Optimization for the Recovery of Technofunctional Prote..:

Parés i Oliva, Dolors ; Toldrà i Alegret, Mònica ; Camps, Estel...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3390/foods9121733. , 2020

Link: http://hdl.handle.net/10..

5

Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc proc..:

Toldrà i Alegret, Mònica
846881296X. , 2002

Link: http://hdl.handle.net/10..

6

Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc proc..:

Toldrà i Alegret, Mònica
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/846881296X. , 2002

Link: http://hdl.handle.net/10..

7

Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc proc..:

Toldrà i Alegret, Mònica
846881296X. , 2002

Link: http://hdl.handle.net/10..

8

Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc proc..:

Toldrà i Alegret, Mònica
Gi. 90-2005. , 2002

Link: http://www.tdx.cat/TDX-0..

9

Nanofibrillated Cellulose as Functional Ingredient in Emuls..:

Parés i Oliva, Dolors ; Pèlach Serra, Maria Àngels ; Toldrà Alegret, Mònica...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1007/s11947-018-2104-7. , 2018

Link: http://hdl.handle.net/10..

10

Contributors:

, In: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds,

Abduh, Setya Budi Muhammad ; Alegría, Amparo ; Aristoy, M-Concepción... - p. ix-xii , 2019

Link: https://doi.org/10.1016/..

11

Meat quality, free fatty acid concentration, and oxidative ..:

Calvo, Luis ; Segura, José ; Toldrá, Fidel...
Food Science and Technology International. 23 (2017) 8 - p. 716-728 , 2017

Link: https://doi.org/10.1177/..

1-11