Tormena, Marcela Marta Lazaretti TORMENA, Marcela Marta Lazaretti. Desenvolvimento de formulação para bolo contendo farinha de maca e yacon. 2016. 79 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2016..
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