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Vázquez-Carrillo, Gricelda
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1
Exploring the influence of wood ash, maize cob ash, and teq..:
Vázquez-Carrillo, Gricelda
;
García-Cruz, Leticia
;
Molina-Macedo, Aide
...
International Journal of Gastronomy and Food Science. 37 (2024) - p. 100972 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from ..:
Ramírez-Vega, Humberto
;
Vázquez-Carrillo, Gricelda
;
Muñóz-Rosales, Gabriela Minerva
...
Agriculture. 12 (2022) 9 - p. 1293 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Conocimiento práctico y teórico de maíz y frijol en la regi..:
Martínez-López, Liliana
;
Zapata-Martelo, Emma
;
Ayala-Carrillo, María del Rosario
...
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 9 (2018) 1 - p. 111-121 , 2018
Link:
https://doi.org/10.29312..
?
4
Color, phenolic composition and antioxidant activity of blu..:
Hernández-Martínez, Viridiana
;
Salinas-Moreno, Yolanda
;
Ramírez-Díaz, José Luis
...
CyTA - Journal of Food. , 2016
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
5
Grain and Tortilla Quality in Landraces and Improved Maize ..:
Vázquez-Carrillo, Gricelda
;
García-Lara, Silverio
;
Salinas-Moreno, Yolanda
..
Plant Foods for Human Nutrition. 66 (2011) 2 - p. 203-208 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
6
Comparing traditional and commercial nixtamalization of thr..:
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Hernández-Montes, Arturo
;
Palacios-Rojas, Natalia
...
Journal of Ethnic Foods. 11 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1186/..
?
7
From maize to tlayuda, a traditional big-flat leathery tort..:
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Toledo-Aguilar, Roció
;
Aragón-Cuevas, Flavio
...
International Journal of Gastronomy and Food Science. 31 (2023) - p. 100661 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Flowered Grain Quality and Phytochemical Content of Non-Con..:
García-Cruz, Leticia
;
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Preciado-Ortiz, Ricardo Ernesto
Plants. 12 (2023) 14 - p. 2691 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Composition and Flowering Quality of Cacahuacintle Maize Po..:
Flores-Hernández, Luis Antonio
;
Castillo-González, Fernando
;
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
...
Plant Foods for Human Nutrition. 78 (2023) 2 - p. 351-357 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
V 240 EL: maíz Costeño mejorado para la producción de elote:
Trujillo-Campos, Alberto
;
Gómez-Montiel, Noel Orlando
;
Cantú Almaguer, Miguel Angel
..
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 13 (2022) 5 - p. 943-947 , 2022
Link:
https://doi.org/10.29312..
?
11
Rendimiento de híbridos de maíz en respuesta a la fertiliza..:
Martínez-Gutiérrez, Aarón
;
Zamudio-González, Benjamín
;
Tadeo-Robledo, Margarita
...
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 13 (2022) 2 - p. 289-301 , 2022
Link:
https://doi.org/10.29312..
?
12
Generación de maíces especializados para mejorar la salud y..:
Preciado-Ortiz, Ricardo Ernesto
;
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías. 14 (2022) 1 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.18272..
?
13
Physicochemical and sensory properties of 'corn on the cob'..:
Marrufo-Díaz, María de la Luz
;
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Santiago-Ramos, David
..
Journal of Cereal Science. 102 (2021) - p. 103348 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Estabilidad de rendimiento y características fisicoquímicas..:
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Martínez-Gutiérrez, Aarón
;
Zamudio González, Benjamín
...
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 11 (2020) 8 - p. 1803-1814 , 2020
Link:
https://doi.org/10.29312..
?
15
Estabilidad y adaptación del rendimiento y calidad de torti..:
López Morales, Fernando
;
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
García-Zavala, J. Jesús
...
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 10 (2019) 8 - p. 1809-1821 , 2019
Link:
https://doi.org/10.29312..
1-15