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Van de Walle, Davy
131
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OpenAccess-Volltexte (16)
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Sortierung: Jahr
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1
Influence of PET as single-use contact material on gloss an..:
Schroeder, Sarah
;
Schimke, Lena Marie
;
Bindrich, Ute
...
Food Structure. 40 (2024) - p. 100375 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Visualisation of microalgal lipid bodies through electron m..:
Verwee, Ellen
;
Van de Walle, Davy
;
De Bruyne, Michiel
...
Journal of Microscopy. 293 (2024) 2 - p. 118-131 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Influencing chocolate gloss inhomogeneities by the choice o..:
Schroeder, Sarah
;
Beiner, Anna Naemi
;
Bindrich, Ute
...
Food Structure. 40 (2024) - p. 100373 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Edible insects as a novel source of lecithin: Extraction an..:
Li, An
;
Dewettinck, Koen
;
Verheust, Yannick
...
Food Chemistry. 452 (2024) - p. 139391 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
State of the art, challenges, and future prospects for the ..:
Caron, Elise
;
Van de Walle, Davy
;
Dewettinck, Koen
.
Food Research International. 192 (2024) - p. 114712 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Terahertz time-domain transmission spectroscopy of water an..:
Zapanta, Mark Justine
;
Chen, Xuequan
;
Van de Walle, Davy
...
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. 320 (2024) - p. 124563 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Insights in the Structural Hierarchy of Statically Crystall..:
De Witte, Fien
;
Penagos, Ivana A.
;
Rondou, Kato
...
Crystals. 14 (2024) 2 - p. 142 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
From Nucleation to Fat Crystal Network: Effects of Stearic–..:
De Witte, Fien
;
Penagos, Ivana A.
;
Van de Walle, Davy
...
Foods. 13 (2024) 9 - p. 1372 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Differentiation of the microstructures of agarose hydrogels..:
, In:
2023 48th International Conference on Infrared, Millimeter, and Terahertz Waves (IRMMW-THz)
,
Zapanta, Mark Justine
;
Van De Walle, Davy
;
Postelmans, Annelies
.. - p. 1-2 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1109/..
?
10
Monitoring Solidification and Storage Stability of Well-Tem..:
Hendrik, Nathaniel J.
;
Penagos, Ivana A.
;
De Witte, Fien
...
Food and Bioprocess Technology. 17 (2023) 8 - p. 2181-2205 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
11
Microwave Roasting as an Alternative to Convection Roasting..:
Schouteten, Joachim J.
;
Lemarcq, Valérie
;
Van de Walle, Davy
..
Foods. 12 (2023) 4 - p. 887 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Chocolate Tempering in a Rheometer: Monitoring Rheological ..:
J. Hendrik, Nathaniel
;
H. Marchesini, Flávio
;
Van de Walle, Davy
.
Food Analytical Methods. 16 (2023) 9-10 - p. 1555-1570 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
An in-depth multiphasic analysis of the chocolate productio..:
Díaz-Muñoz, Cristian
;
Van de Voorde, Dario
;
Tuenter, Emmy
...
Food Microbiology. 109 (2023) - p. 104115 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
The effect of cocoa alkalization on the non-volatile and vo..:
Sioriki, Eleni
;
Tuenter, Emmy
;
de Walle, Davy Van
...
Food Chemistry. 381 (2022) - p. 132082 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Flavor diversification of dark chocolate produced through m..:
Lemarcq, Valérie
;
Monterde, Viena
;
Tuenter, Emmy
...
LWT. 159 (2022) - p. 113198 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15