Viveiros, Carolina da Conceição Matos ; Moniz, Ana Isabel Arruda ; Mendes, Armando B
Viveiros, Carolina; Moniz, Ana Isabel; Mendes, Armando Brito (2016). The gastronomy essence in cultural valorization: the case of Slow Food in the Azores, "Working Paper Series", nº 6/16, 18 pp. Ponta Delgada: Universidade dos Açores, CEEAplA-A..  , 2016