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Wronkowska, Małgorzata
68
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1
Bioaccessibility of Maillard Reaction Products from Biscuit..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Szawara-Nowak, Dorota
;
Piskuła, Mariusz Konrad
.
Microorganisms. 11 (2023) 4 - p. 883 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Identification and Bioaccessibility of Maillard Reaction Pr..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Wiczkowski, Wiesław
;
Topolska, Joanna
...
Molecules. 28 (2023) 6 - p. 2746 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Wheat Roll Enhanced by Buckwheat Hull, a New Functional Foo..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Bączek, Natalia
;
Honke, Joanna
...
Molecules. 28 (2023) 11 - p. 4565 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Profile of volatile organic compounds (VOCs) produced by se..:
Starowicz, Małgorzata
;
Rostek, Danuta
;
Lenkiewicz, Marzena
..
Journal of Cereal Science. 109 (2023) - p. 103588 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Oat flour fermented by Lactobacillus strains – Kinetics of ..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Rostek, Danuta
;
Lenkiewicz, Marzena
...
Journal of Cereal Science. 103 (2022) - p. 103392 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Buckwheat hull, a valuable bakery product ingredient: asses..:
Bączek, Natalia
;
Haros, Claudia Monika
;
Wronkowska, Małgorzata
European Food Research and Technology. 249 (2022) 2 - p. 353-358 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Bioaccessibility of Phenolic Acids and Flavonoids from Buck..:
Zieliński, Henryk
;
Wiczkowski, Wiesław
;
Topolska, Joanna
..
Molecules. 27 (2022) 19 - p. 6628 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Phytochemicals and Antioxidant Activity in Oat-Buckwheat Do..:
Starowicz, Małgorzata
;
Arpaci, Saruhan
;
Topolska, Joanna
.
Molecules. 26 (2021) 8 - p. 2267 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Biscuits from Fermented Roasted Buckwheat Flour - Phenolics..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Honke, Joanna
;
Zieliński, Henryk
.
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 24 (2020) 2 - p. 205-214 , 2020
Link:
https://doi.org/10.2478/..
?
10
Bioaccessibility of anti-AGEs activity, antioxidant capacit..:
Zieliński, Henryk
;
Szawara-Nowak, Dorota
;
Wronkowska, Małgorzata
LWT. 123 (2020) - p. 109051 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
The Application of Lamiaceae Lindl. Promotes Aroma Compound..:
Starowicz, Małgorzata
;
Lelujka, Ewa
;
Ciska, Ewa
...
Molecules. 25 (2020) 23 - p. 5626 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
ACE Inhibitory Properties and Phenolics Profile of Fermente..:
Zieliński, Henryk
;
Honke, Joanna
;
Topolska, Joanna
...
Foods. 9 (2020) 7 - p. 847 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Assessment of the glycaemic index, content of bioactive com..:
Bączek, Natalia
;
Jarmułowicz, Anna
;
Wronkowska, Małgorzata
.
Food Chemistry. 330 (2020) - p. 127199 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Bioaccessibility of D-chiro-inositol from water biscuits fo..:
Zieliński, Henryk
;
Honke, Joanna
;
Bączek, Natalia
..
LWT. 106 (2019) - p. 37-43 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Effect of roasted buckwheat flour and hull enrichment on th..:
Wronkowska, Małgorzata
;
Zieliński, Henryk
;
Szmatowicz, Beata
...
Journal of Food Processing and Preservation. 43 (2019) 8 - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
1-15