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1
Meat microbiology and spoilage:
, In:
Lawrie's Meat Science
,
Zagorec, Monique
;
Champomier-Vergès, Marie-Christine
- p. 195-218 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Holistic integration of omics data reveals the drivers that..:
Poirier, Simon
;
Coeuret, Gwendoline
;
Champomier-Vergès, Marie-Christine
...
Frontiers in Microbiology. 14 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
3
Contributors:
, In:
Lawrie's Meat Science
,
Ahn, D.U.
;
Basu, Lopa
;
Calvo, Luis
... - p. xix-xxi , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
A Bayesian Approach to Describe and Simulate the pH Evoluti..:
Luong, Ngoc-Du Martin
;
Coroller, Louis
;
Zagorec, Monique
...
Foods. 11 (2022) 8 - p. 1114 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Combination of High-Pressure Treatment at 500 MPa and Biopr..:
Chaillou, Stéphane
;
Ramaroson, Mihanta
;
Coeuret, Gwendoline
...
Microorganisms. 10 (2022) 2 - p. 456 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Contribution of omics to biopreservation: Toward food micro..:
Borges, Frédéric
;
Briandet, Romain
;
Callon, Cécile
...
Frontiers in Microbiology. 13 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
7
Application of a path-modelling approach for deciphering ca..:
Luong, Ngoc-Du Martin
;
Membré, Jeanne-Marie
;
Coroller, Louis
...
International Journal of Food Microbiology. 348 (2021) - p. 109208 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Large-scale multivariate dataset on the characterization of..:
Poirier, Simon
;
Luong, Ngoc-Du Martin
;
Anthoine, Valérie
...
Data in Brief. 30 (2020) - p. 105453 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Nucleotide sequence and analysis of pRC12 and pRC18, two th..:
Terán, Lucrecia C.
;
Cuozzo, Sergio A.
;
Aristimuño Ficoseco, María C.
...
PLOS ONE. 15 (2020) 4 - p. e0230857 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1371/..
?
10
Spoilage of Chilled Fresh Meat Products during Storage: A Q..:
Luong, Ngoc-Du Martin
;
Coroller, Louis
;
Zagorec, Monique
..
Microorganisms. 8 (2020) 8 - p. 1198 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Spoilage of fresh turkey and pork sausages: Influence of po..:
Luong, Ngoc-Du Martin
;
Jeuge, Sabine
;
Coroller, Louis
...
Food Research International. 137 (2020) - p. 109501 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Antibiotic Resistance Genes and Bacterial Communities of Fa..:
Helsens, Nicolas
;
Calvez, Ségolène
;
Prevost, Hervé
...
Frontiers in Microbiology. 11 (2020) - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
13
Genotypic and phenotypic characterization of the food spoil..:
Illikoud, Nassima
;
Rossero, Albert
;
Chauvet, Romain
...
Food Microbiology. 81 (2019) - p. 22-31 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Transcriptome and Volatilome Analysis During Growth of Broc..:
Illikoud, Nassima
;
Gohier, Rodérick
;
Werner, Dalal
...
Frontiers in Microbiology. 10 (2019) - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
15
Deciphering intra-species bacterial diversity of meat and s..:
Poirier, Simon
;
Rué, Olivier
;
Peguilhan, Raphaëlle
...
PLOS ONE. 13 (2018) 9 - p. e0204629 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1371/..
1-15