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Zumbaugh, Morgan D.
26
Ergebnisse:
Personensuche
X
Format
Online (26)
Medientypen
Artikel (Online) (19)
OpenAccess-Volltexte (7)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Effect of accelerated aging on shelf-stability, product los..:
Jeneske, Haley J.
;
Chun, Colin K.Y.
;
Koulicoff, Larissa A.
...
Meat Science. 213 (2024) - p. 109513 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Determining muscle plasticity and meat quality development ..:
Wicks, Jordan C
;
Wivell, Alexis L
;
Beline, Mariane
...
Translational Animal Science. 8 (2024) - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1093/..
?
3
Evaluation of Fresh and Frozen Beef Strip Loins of Equal Ag..:
Beyer, Erin S.
;
Decker, Lindsey K.
;
Kidwell, Ellie G.
...
Meat and Muscle Biology. 8 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
4
Skeletal Muscle Metabolism Is Dynamic during Porcine Postna..:
Rimmer, Linnea A.
;
Geisbrecht, Erika R.
;
Chao, Michael D.
...
Metabolites. 14 (2024) 7 - p. 357 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Change in Myoglobin Denaturation and Physiochemical Propert..:
Beyer, Erin S.
;
Farmer, Kaylee J.
;
Kidwell, Ellie G.
...
Meat and Muscle Biology. 8 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
6
Consumer Evaluation of Plant-Based Ground Beef Alternatives..:
O'Quinn, Travis G.
;
Egger, Lane A.
;
Farmer, Kaylee J.
...
Meat and Muscle Biology. 8 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
7
Effect of Electrostatic Field Assisted Thawing on the Quali..:
Corrette, Grace E.
;
Jeneske, Haley J.
;
Rimmer, Linnea A.
...
Meat and Muscle Biology. 8 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
8
Pork Quality Attributes and Eating Characteristics Among Di..:
Beyer, Erin S.
;
Prill, Lauren L.
;
Rice, Emily A.
...
Meat and Muscle Biology. 7 (2023) 1 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
9
Determination of Consumer Color and Discoloration Threshold..:
Lybarger, Katie R.
;
Beyer, Erin S.
;
Farmer, Kaylee J.
...
Meat and Muscle Biology. 7 (2023) 1 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
10
Structural changes in collagen and aggrecan during extended..:
Koulicoff, Larissa A.
;
Chun, Colin K.Y.
;
Hammond, Peang A.
...
Meat Science. 201 (2023) - p. 109172 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Postmortem Metabolism and Pork Quality Development Are Affe..:
Spires, Matthew D.
;
Bodmer, Jocelyn S.
;
Beline, Mariane
...
Animals. 13 (2023) 16 - p. 2599 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Labeling Terms and Production Claims Influence Consumers' P..:
Harr, Keayla M.
;
Beyer, Erin S.
;
Farmer, Kaylee J.
...
Meat and Muscle Biology. 6 (2022) 1 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
13
Evaluation of the impact of bone-in versus boneless cuts on..:
Farmer, Kaylee J.
;
Beyer, Erin
;
Davis, Samuel G.
...
Meat and Muscle Biology. , 2022
Link:
https://doi.org/10.22175..
?
14
Molecular and biochemical regulation of skeletal muscle met..:
Zumbaugh, Morgan D
;
Johnson, Sally E
;
Shi, Tim H
.
Journal of Animal Science. 100 (2022) 8 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1093/..
?
15
Impact of Disclosing Fat Content, Primal Source, and Price ..:
Harr, Keayla M.
;
Beyer, Erin S.
;
Farmer, Kaylee J.
...
Meat and Muscle Biology. 6 (2022) 1 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.22175..
1-15