MEDEIROS, José Alberto da Costa MEDEIROS, José Alberto da Costa. Cobertura comestível bioativa de gel e cloridrato de quitosana: biotecnologia ecossustentável para controle de contaminação fúngica em uvas de mesa. 2023. Tese (Doutorado em Nutrição) – Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2023..
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