E-LIB Suche - Ergebnisse für: da Silva, Dayala Albuquerque

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Enzymatic interesterification effect on the physicochemical..:

de Oliveira, Pedro Danilo ; da Silva, Dayala Albuquerque ; Pires, Werbeth Pereira...
Food Research International. 145 (2021) - p. 110384 , 2021

Link: https://doi.org/10.1016/..

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Technological properties of amazonian oils and fats and the..:

Bezerra, Carolina Vieira ; Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz ; de Oliveira, Pedro Danilo..
Food Chemistry. 221 (2017) - p. 1466-1473 , 2017

Link: https://doi.org/10.1016/..

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Physicochemical and technological properties of pracaxi oil..:

Albuquerque da Silva, Dayala ; Manoel da Cruz Rodrigues, Antonio ; Oliveira dos Santos, Adenilson..
LWT. 184 (2023) - p. 114961 , 2023

Link: https://doi.org/10.1016/..

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Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas e..:

SILVA, Dayala Albuquerque da
SILVA, Dayala Albuquerque da. Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas especiais por interesterificação enzimática e predição das propriedades físicas. Orientadora: Luiza Helena Meller da Silva. 2023. 124 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia, Belém, 2023. Disponível em: https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/16182. Acesso em:.. , 2024

Link: https://repositorio.ufpa..

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Physicochemical and technological properties of pracaxi oil..:

Salvador Reyes, Rebeca ; Albuquerque da Silva, Dayala ; Da Cruz Rodrigues, Antonio Manoel..
LWT - Food Science and Technology;vol. 184. , 2023

Link: https://hdl.handle.net/2..