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de Moraes, Jaqueline Oliveira
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1
Formulation of nutritious gluten‐free cookies with upcycled..:
Martendal, Letícia Frasson
;
Silva, Maria Luiza Tonetto
;
da Silva Simão, Raquel
...
JSFA reports. 3 (2023) 3 - p. 129-136 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
2
Kappaphycus alvarezii flours as an ingredient for seaweed‐e..:
Lopes, Julia Serpa
;
Simão, Raquel da Silva
;
Mendes, Gabrielly da Silva
...
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 5 - p. 2448-2457 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Survival Analysis to Predict How Color Influences the Shelf..:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Lopes, Julia Beims
...
Foods. 11 (2022) 2 - p. 218 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Low-pressure conductive thin film drying of açaí pulp:
Simão, Raquel da Silva
;
Zhang, Lu
;
Moraes, Jaqueline Oliveira de
...
LWT. 164 (2022) - p. 113695 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Physicochemical characterization and quantification of bioa..:
FRABETTI, Ana Caroline
;
DURIGON, Angelise
;
LAURINDO, João
..
Food Science and Technology. 42 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
6
Effect of Nonthermal Treatments on the Properties of Natura..:
, In:
Natural Additives in Foods
,
Laroque, Denise Adamoli
;
Sá, Amanda Gomes Almeida
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
... - p. 269-301 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Conductive drying methods for producing high-quality restru..:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Monteiro, Ricardo Lemos
...
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 70 (2021) - p. 102701 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Antibacterial Activity of Low-Density Polyethylene and Low-..:
de Souza, Roberta Cristina
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Haberbeck, Leticia Ungaretti
...
Food and Bioprocess Technology. 14 (2021) 10 - p. 1872-1884 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
Strawberry-hydrocolloids dried by continuous cast-tape dryi..:
Cichella Frabetti, Ana Caroline
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Porto, Alexia Souza
..
Food Hydrocolloids. 121 (2021) - p. 107041 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Adhesion of Food on Surfaces: Theory, Measurements, and Mai..:
Frabetti, Ana Caroline Cichella
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Jury, Vanessa
..
Food Engineering Reviews. 13 (2021) 4 - p. 884-901 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
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11
Production of Spirulina (Arthrospira platensis) powder by i..:
Demarco, Mariana
;
Moraes, Jaqueline Oliveira de
;
Ferrari, Mariana Costa
...
Journal of Food Process Engineering. 45 (2021) 1 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
12
Evolution of the physicochemical properties of oil-free swe..:
Monteiro, Ricardo Lemos
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Domingos, Jéssica Daiane
..
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 63 (2020) - p. 102317 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Production of mango leathers by cast-tape drying: Product c..:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
de Souza, Paula Gimenez
..
LWT. 99 (2019) - p. 445-452 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Recent Advances in the Production of Fruit Leathers:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Carciofi, Bruno Augusto Mattar
.
Food Engineering Reviews. 12 (2019) 1 - p. 68-82 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
15
Scale-up of the production of soy ( Glycine max L.) protein..:
Ortiz, Cristian Matias
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Vicente, Ariel Roberto
..
Food Hydrocolloids. 66 (2017) - p. 110-117 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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