Bemfeito, Carla Martino ; Guimarães, Angélica Sousa ; Oliveira, Alberto Lima de... BEMFEITO, C. M. et al. Do consumers perceive sensory differences by knowing information about coffee quality? LWT - Food Science and Technology, [S. I.], v. 138, Mar. 2021. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110778..
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Oliveira, Alberto Lima de OLIVEIRA, A. L. de. Produção e caracterização de hidromel utilizando a borra e resíduos do café processado por via úmida. 2020. 56 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021..
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