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de la Cruz-Gavia, A.
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Survival of Saccharomyces cerevisiae microencapsulated with..:

de la Cruz-Gavia, A. ; Pérez-Alonso, C. ; Barrera-Díaz, C.E....
Food Hydrocolloids.  82 (2018)  - p. 45-52 , 2018
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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