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Pekkarinen, A.
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Untersuchungen über das Altern gerösteten Kaffees durch Bes..:

Pekkarinen, L. ; Porkka, E.
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  120 (1963)  4 - p. 277-286 , 1963
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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Einfluß des Röstgrades von Kaffee auf die Extinktion wäßrig..:

Pekkarinen, L. ; Porkka, E.
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  120 (1963)  1 - p. 20-25 , 1963
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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Über die Autoxydation der Sorbinsäure in citronensäurehalti..:

Pekkarinen, Lauri
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  139 (1968)  1 - p. 23-29 , 1968
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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