Bonifacio, Carla ; Franco Fraguas, Eugenia ; López, Débora Natalia... Bonifacio, C., et al. Emulsifying properties of defatted rice bran concentrates enriched in fiber and proteins [en línea]. Postprint del artículo publicado en Journal of the Science of Food and Agriculture. 2020, 100(3). doi:10.1002/jsfa.10150 Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9928.
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