Borges, P
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Obtención de extracto de café por percolación ; Obtention o..:

Ortega, A ; Borges, P ; Roncal, E..
1.Pictet, G. Coffee. Vol. 2. Clarke R. y Macrae, R. eds., Elsevier Applied Science, London, 1987, pp. 221-256. 2.Schwartzberg, H. Food Engineering and Process Applications. Vol. 1. Transport phenomena. Maguer-Mle y Jelen, P. eds., John Wiley & Sons, New York, 1986. 3.Roselius, W.; Vizthum, O. y Hubert, P. US 4 328 255. Method of extracting coffee oil containing aroma constituents from roasted coffee, 1982. 4.Liu, T. US 4 379 172. Separating volatile aromatics from roasted and ground coffee, 1983. 5.Fave, N.; Harold, W.; Scarella, A.; Musto, A. y Riolo, V. US 4 574 089. Process for preparing a liquid coffee aroma, 1986. 6.Semmelroch, P. y Grosch, W. J. Agric. Food Chem. 44: 537-547, 1996. 7.Semmelroch, P.y Grosch, W. Lebensm. Wiss. Technol. 28: 310-313, 1995. 8.Vitzthum, G.; Weisemann, C.; Becker, R. y Köhler, S. Café Cacao Thé 34: 27-36, 1990. 9.Holscher, W.; Vizthum, G. y Steinhart, H. Café Cacao Thé 34: 205-212, 1990. 10.Blank, I.; Sen, A. y ....  , 2013
 
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Obtención a escala piloto de un extracto de café ; Pilot sc..:

Borges, P ; Ortega, A ; Roncal, E.
1.Flament, I. y Chevallier, Ch. Chem. and Ind., 19, 592-596, 1988. 2.Bauer, K.; Garbe, D. y Surburg, H. Common Fragance and Flavor Materials. Preparation, Properties and Uses. 2 ed., VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 1990. 3.Schwartzberg, H. Leaching-Organic Materials En: Handbook of Separation Process Technology, ed., John Wiley & Sons, New York, 1987. 4.Reineccius, G. Source Book of Flavors, Chapman & Hall, London, 1994, 336 pp. 5.ISO 939:80. Especias y condimentos. Determinación del contenido de humedad. Método establecido, 1980. 6.ISO 3588:77. Especias y Condimentos. Determinación del tamaño de partículas o tamizado. Método establecido, 1977. 7.Torricella, R.; Zamora, E. y Pulido, H. Evaluación sensorial aplicada a la industria alimentaria, La Habana, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 1989, 207 pp. 8.NC-03-1:83. Determinación del grado alcohólico, 1983. 9.NC-ISO 279:03. Determinación d....  , 2008
 
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Physical and Physiological Demand of Youth Footballers Duri..:

Menegassi, V.M ; Jaime, M.O ; Rechenchosky, L...
https://revistas.uam.es/rimcafd/article/view/15388/14644.  , 2022
 
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