Kaltenbach, Katja ; Kuballa, Thomas ; Schröder, Ute... European Food Research & Technology : European food research and technology -- Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung -- Eur. Food. Res. Technol. -- 1438-2377 -- 1431-4630 -- 2055006-6 -- 1476605-x.
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2023