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Vargas, Bruna Krieger
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Revamping kombucha production: Achieving consistency and pr..:

Fabricio, Mariana Fensterseifer ; Vargas, Bruna Krieger ; Tischer, Bruna...
info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F04423%2F2020/PT.  , 2023
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Bioavailable phenolic compounds from olive pomace present a..:

Schmidt, Luana ; Vargas, Bruna Krieger ; Monteiro, Camila Sant'Anna...
Foods. Basel. Vol. 12 (2023), 22, 15 p..  , 2023
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Revamping kombucha production : achieving consistency and p..:

Fabricio, Mariana Fensterseifer ; Vargas, Bruna Krieger ; Tischer, Bruna...
International Journal of Gastronomy and Food Science. Amsterdam. Vol.34 (Dec. 2023), 100844, 8 p..  , 2023
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de fil..:

Vargas, Bruna Krieger
http://hdl.handle.net/10183/169295.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de f..:

Vargas, Bruna Krieger ; Perotto, Daniela Lazzarotto ; Silva, Joao Batista Viegas da.
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. : 2016 : Gramado, RS). Anais. Porto Alegre : FAURGS, 2016.  , 2016
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de bancas inte..:

Vargas, Bruna Krieger ; Perotto, Daniela Lazzarotto ; Cardoso, Susana
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. : 2016 : Gramado, RS). Anais. Porto Alegre : FAURGS, 2016.  , 2016
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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