E-LIB Suche - Ergebnisse für: Acker, Ludwig

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Zur Chemie und Analytik der Mehlbleichung: III. Untersuchun..:

Komo-Suwelack, Carola ; Acker, Ludwig ; Schulte, Erhard
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 176 (1983) 4 - p. 285-288 , 1983

Link: https://doi.org/10.1007/..

2

Zur Chemie und Analytik der Mehlbleichung: I. Die Behandlun..:

Komo-Suwelack, Carola ; Schulte, Erhard ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 176 (1983) 3 - p. 169-172 , 1983

Link: https://doi.org/10.1007/..

3

Zur Chemie und Analytik der Mehlbleichung: II. Die Behandlu..:

Komo-Suwelack, Carola ; Schulte, Erhard ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 176 (1983) 3 - p. 173-175 , 1983

Link: https://doi.org/10.1007/..

4

Beurteilung des hygienischen Zustandes von Eiprodukten vor ..:

Littmann, Sigrid ; Schulte, Erhard ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 175 (1982) 2 - p. 101-105 , 1982

Link: https://doi.org/10.1007/..

5

Beurteilung des hygienischen Zustandes von Eiprodukten vor ..:

Littmann, Sigrid ; Acker, Ludwig ; Schulte, Erhard
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 175 (1982) 2 - p. 106-112 , 1982

Link: https://doi.org/10.1007/..

6

Einflu� der Wasseraktivit�t auf enzymatische Veranderungen ..:

Potthast, Karl ; Hamm, Reiner ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 165 (1977) 1 - p. 18-20 , 1977

Link: https://doi.org/10.1007/..

7

Einflu� der Wasseraktivit�t auf enzymatische Veranderungen ..:

Potthast, Karl ; Acker, Ludwig ; Hamm, Reiner
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 165 (1977) 1 - p. 15-17 , 1977

Link: https://doi.org/10.1007/..

8

Die Lipide der Getreidestärken:

Das StärkekornMonographie 5:

, In: , In: Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Eine Monographienreihe / Unter Mitarb. zahlr. Wissenschaftler d. In- u. Auslandes hrsg. von Max Ulmann,

Becker, Gerhard ; Acker, Ludwig ; Ulmann, Max , 1976

Copies: Zentrale:E02 h bcp 562 ad/795-6,5

9

Zur Kontamination von Milch und Milcherzeugnissen mit chlor..:

Clau�, Bernd ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 159 (1975) 3 - p. 129-137 , 1975

Link: https://doi.org/10.1007/..

10

Phospholipase D des Getreides:

Nolte, Dieter ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 158 (1975) 3 - p. 149-156 , 1975

Link: https://doi.org/10.1007/..

11

Zur Kontamination von Milch und Milcherzeugnissen mit chlor..:

Clau�, Bernd ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 159 (1975) 2 - p. 79-84 , 1975

Link: https://doi.org/10.1007/..

12

Einflu� der Wasseraktivit�t auf enzymatische Ver�nderungen ..:

Hamm, Reiner ; Potthast, Karl ; Acker, Ludwig
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 154 (1974) 2 - p. 73-79 , 1974

Link: https://doi.org/10.1007/..

13

Über Phospholipasen insbesondere pflanzlicher Herkunft:

Acker, Ludwig
Angewandte Chemie. 68 (1956) 17-18 - p. 560-565 , 1956

Link: https://doi.org/10.1002/..

14

Darstellung und Eigenschaften des Phosphorsäure‐[β‐chlor‐ät..:

Acker, Ludwig
Chemische Berichte. 88 (1955) 3 - p. 376-379 , 1955

Link: https://doi.org/10.1002/..

15

Über die Einwirkung von Glykolchlorhydrin auf Fichtenlignin:

Freudenberg, Karl ; Acker, Ludwig
Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series). 74 (1941) 8 - p. 1400-1406 , 1941

Link: https://doi.org/10.1002/..