Silva, Izis Rafaela Alves SILVA, Izis Rafaela Alves. Caracterização do extrato amiláceo nativo e modificado quimicamente da semente de abacate (Persea americana Mill). 2011. 110 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2011..
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