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Araújo, Nkarthe Guerra
24  results:
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1

Characterization of Physicochemical and Sensory Properties ..:

Barbosa, Idiana de Macêdo ; Anaya, Katya ; Macêdo, Cláudia Souza...
Foods.  12 (2023)  24 - p. 4474 , 2023
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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2

Development and characterization of lactose-free probiotic ..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Barbosa, Idiana Macêdo ; Lima, Thamirys Lorranne Santos..
Journal of Food Science and Technology.  59 (2022)  10 - p. 3806-3818 , 2022
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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3

Extração de compostos bioativos da polpa de jambo com difer..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Navarro, Lucivânia Assis de Oliveira ; Macêdo, Cláudia Souza.
Research, Society and Development.  10 (2021)  10 - p. e261101018635 , 2021
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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4

Effect of temperature and concentration of βeta-galactosida..:

ARAÚJO, Nkarthe Guerra ; SILVA, José Barros da ; MOREIRA, Ricardo Targino.
Food Science and Technology.  41 (2021)  2 - p. 432-438 , 2021
Link: https://doi.org/10.1590/..
 
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5

Avaliação sensorial e composição centesimal de bolo adicion..:

Gonçalves Júnior, Tarcísio Augusto ; Alves, Dárlio Inácio Teixeira ; Macêdo, Cláudia Souza...
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais.  10 (2019)  2 - p. 322-330 , 2019
Link: https://doi.org/10.6008/..
 
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6

INFLUENCIA DA CONCENTRAÇÃO DE POLPA DE GOIABA NA ACEITAÇÃO ..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Da Silva, José Barros ; Barbosa, Idiana Macêdo.
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes.  72 (2017)  4 - p. 184-191 , 2017
Link: https://doi.org/10.14295..
 
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7

BEBIDA LÁCTEA COM LEITE CAPRINO E SORO CAPRINO É ALTERNATIV..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Barbosa, Fabrizio Fonseca
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes.  70 (2015)  2 - p. 85 , 2015
Link: https://doi.org/10.14295..
 
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8

Incorporation of Powdered Jambolan and Acerola Pulp in Conc..:

de Matos, Joana D'arc P. ; de Figueirêdo, Rossana Maria F. ; de Melo Queiroz, Alexandre J....
Journal of Culinary Science & Technology.  , 2023
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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9

Desenvolvimento e caracterização de bebida láctea probiótic..:

Araújo, Nkarthe Guerra
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/22798.  , 2022
Link: https://repositorio.ufpb..
 
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10

Development and characterization of lactose-free probiotic ..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Barbosa, Idiana Macêdo ; Lima, Thamirys Lorranne Santos..
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9525539/.  , 2022
Link: http://www.ncbi.nlm.nih...
 
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11

Extraction of bioactive compounds from jambo pulp with diff..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Navarro, Lucivânia Assis de Oliveira ; Macêdo, Cláudia Souza.
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/18635/16804.  , 2021
Link: https://rsdjournal.org/i..
 
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Effect of temperature and concentration of βeta-galactosida..:

ARAÚJO, Nkarthe Guerra ; SILVA, José Barros da ; MOREIRA, Ricardo Targino.
10.1590/fst.05220.  , 2021
Link: http://www.scielo.br/sci..
 
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Desenvolvimento e aceitação de kefir com adição de polpa pa..:

Araújo, Nkarthe Guerra ; Barbosa, Idiana Macêdo ; de Matos, Joana D'arc Paz...
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/31487/pdf.  , 2021
Link: https://www.brazilianjou..
 
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14

Elaboração de queijo coalho com reduzido teor de sódio pelo..:

Barbosa, Idiana Macêdo ; Araújo, Nkarthe Guerra ; Matos, Joana D'arc Paz de...
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/31686/pdf.  , 2021
Link: https://www.brazilianjou..
 
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Effect of temperature and concentration of βeta-galactosida..:

ARAÚJO, Nkarthe Guerra ; SILVA, José Barros da ; MOREIRA, Ricardo Targino.
10.1590/fst.05220.  , 2020
Link: http://www.scielo.br/sci..
 
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