Bermejo Román, Ruperto ; Ramos Molina, Amparo ; Fernández Sevilla, José María.. BERMEJO ROMÁN, Ruperto, et al. "Utilización de biliproteínas como colorantes naturales en alimentación". En: IX Congreso Nacional del Color : Alicante, 29 y 30 de junio, 1 y 2 de julio de 2010. San Vicente del Raspeig : Publicaciones de la Universidad de Alicante, 2010. ISBN 978-84-9717-144-1, pp. 268-271.
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2010