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Carlos VÉLEZ PASOS
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Conservación de piña mínimamente procesada: evaluación de p..:

Vargas Serna, Claudia Liliana ; Gonzalez Torres, Vanessa ; Ochoa Martinez, Claudia Isabel.
Ingeniería.  27 (2022)  1 - p. e17564 , 2022
Link: https://doi.org/10.14483..
 
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Influence of the pectin and cellulose on the performance of..:

Gallego-Ocampo, Heidy Lorena ; Ortega-Villalba, Karen Johana ; Vélez-Pasos, Carlos Antonio.
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia.  , 2022
Link: https://doi.org/10.17533..
 
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Methods for gas permeability measurement in edible films fo..:

SÁNCHEZ-TAMAYO, Martha Isabel ; PASOS, Carlos VÉLEZ ; OCHOA-MARTÍNEZ, Claudia Isabel
Food Science and Technology.  41 (2021)  4 - p. 807-815 , 2021
Link: https://doi.org/10.1590/..
 
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4

Estudio comparativo de conservación de raíces de yuca (Mani..:

Medina Jiménez, Sabrina ; García Toro, Luisa María ; Vélez Pasos, Carlos..
Informador Técnico.  77 (2013)  1 - p. 17 , 2013
Link: https://doi.org/10.23850..
 
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5

Conductive hydro-drying of cayenne chili paste: Effects of ..:

Juri-Morales, Gisselle ; Ochoa-Martínez, Claudia Isabel ; Vélez-Pasos, Carlos
LWT.  203 (2024)  - p. 116340 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Obtención de polifenoles de cáscara de piña usando hidrosec..:

Vargas Serna, Claudia Liliana ; Latorre-Castaño, Daniela ; Nadezda, Moreira-Muñoz..
Ingeniería y Competitividad.  25 (2023)  4 - p. , 2023
Link: https://doi.org/10.25100..
 
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Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an inno..:

Ortega Villalba, Karen Johana ; Velez-Pasos, Carlos ; Rodriguez-Fonseca, Pablo E..
Ingeniería y Competitividad.  25 (2023)  4 - p. , 2023
Link: https://doi.org/10.25100..
 
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Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Pi..:

Vargas-Serna, Claudia L. ; Ochoa-Martínez, Claudia I. ; Vélez-Pasos, Carlos
Horticulturae.  8 (2022)  9 - p. 791 , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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Conservación de piña mínimamente procesada: evaluación de p..:

Claudia Liliana Vargas Serna ; Vanessa Gonzalez Torres ; Claudia Isabel Ochoa Martinez.
https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/reving/article/view/17564.  , 2022
Link: https://doi.org/10.14483..
 
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Factors Affecting the Time and Process of CMC Drying Using ..:

Múnera-Tangarife, Rubén D. ; Solarte-Rodríguez, Efraín ; Vélez-Pasos, Carlos.
Gels.  7 (2021)  4 - p. 257 , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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Cambios fisicoquímicos del aguacate Hass durante el almacen..:

OCHOA MARTINEZ, CLAUDIA ISABEL ; Benítez Franco, Juan Pablo ; Sánchez González, Andrea del Pilar...
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial.  19 (2021)  2 - p. 41-56 , 2021
Link: https://doi.org/10.18684..
 
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Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the conc..:

Forero Longas, Freddy ; Vélez Pasos, Carlos Antonio ; Sandoval Aldana, Angelica
Ingeniería e Investigación.  33 (2013)  1 - p. 35-40 , 2013
Link: https://doi.org/10.15446..
 
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Comparative study of conservation of fresh cassava roots (M..:

Lisímaco Alonso Alcalá ; Carlos Velez Pasos ; Luisa María García Toro..
http://informadortecnico.senaastin.com/index.php/inf_tec/article/view/74/53.  , 2013
Link: https://doaj.org/article..
 
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14

Analysing transfer phenomena in osmotic evaporation:

Forero Longas, Freddy ; Vélez Pasos, Carlos Antonio
Ingeniería e Investigación.  31 (2011)  3 - p. 40-49 , 2011
Link: https://doi.org/10.15446..
 
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The effect of frying conditions on moisture loss and oil up..:

Alvis Bermúdez, Armando ; Vélez Pasos, Carlos Antonio ; Arrázola Paternina, Guillermo
Ingeniería e Investigación.  30 (2010)  1 - p. 41-44 , 2010
Link: https://doi.org/10.15446..
 
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