E-LIB Suche - Ergebnisse für: Cassimiro, Débora Mara de Jesus

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Technological and sensory characteristics of hamburgers mad..:

Paula, Marielle Maria de Oliveira ; de Moura, Ana Paula Rocha ; Buchili, Adelaide Florência Mateus...
Food Science and Technology International. , 2023

Link: https://doi.org/10.1177/..

Wet fermentation of Coffea canephora by lactic acid bacteri..:

Cassimiro, Débora Mara de Jesus ; Batista, Nádia Nara ; Fonseca, Hugo Calixto...
Food Microbiology. 110 (2023) - p. 104161 , 2023

Link: https://doi.org/10.1016/..

Coinoculation of lactic acid bacteria and yeasts increases ..:

Cassimiro, Débora Mara de Jesus ; Batista, Nádia Nara ; Fonseca, Hugo Calixto...
International Journal of Food Microbiology. 369 (2022) - p. 109627 , 2022

Link: https://doi.org/10.1016/..

Impacto da utilização de bactérias ácido-láticas e levedura..:

Cassimiro, Débora Mara de Jesus
CASSIMIRO, D. M. de J. Impacto da utilização de bactérias ácido-láticas e leveduras sobre a qualidade do café fermentado por via úmida. 2022. 143 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.. , 2022

Link: http://repositorio.ufla...

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