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Constant, Patrícia Beltrão Lessa
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Corante natural azul da flor comestível clitoria (Clitoria ..:

Matos, Glenda Barros ; De Jesus, Mônica Silva ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  22 (2024)  2 - p. e3454 , 2024
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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Aplicação de fibras funcionais no desenvolvimento de salsic..:

Romão, Kayk Requião ; Oliveira, Cristiane Canuto ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  10 - p. 14974-15002 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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Corante antociânico extraído de resíduos da indústria de vi..:

Linhares, Maria do Socorro Silva ; De Lima, Victor César Nunes Nogueira ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  12 - p. 23697-23717 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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Aplicação do corante de açaí (Euterpe oleracea M) em sistem..:

Constant, Patrícia Beltrão Lessa ; Borges, Ângela da Silva ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  11 - p. 18571-18593 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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FLOR DE CLITORIA TERNATEA: DESIDRATAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO:

Mota, Felipe Gois ; Borges, Ângela da Silva ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  8 - p. 9740-9757 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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Biscoito salgado com adição de resíduo de camarão branco (L..:

Dos Santos, Jucenir ; Borges, Angela da Silva ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  4 - p. 1836-1847 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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Desenvolvimento e caracterização de uma bebida a base de ág..:

Vieira, Yngrid Raphaela Santos ; Pio, Adrian Ramos ; Constant, Patricia Beltrão Lessa...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  10 - p. 16472-16490 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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8

Impactos da pandemia na cadeia produtiva da carne bovina Br..:

Dos Santos, Tâmara Arielle Barbosa ; Borges, Ângela da Silva ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  11 - p. 20411-20426 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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9

Potencial de uma bebida tropical vegana rica em proteínas:

Da Silva, Flávia Luiza Araújo Tavares ; Santos, Tais Letícia de Oliveira ; Nunes, Tatiana Pacheco...
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA.  21 (2023)  9 - p. 10712-10723 , 2023
Link: https://doi.org/10.55905..
 
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DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE TIPO GREGO DE BANANA COM CALDA D..:

Santos, Débora Eloá Lima ; Santos, Mayane Santana Vieira ; Oliveira, Patricia Natielly de..
RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218.  3 (2022)  7 - p. e371730 , 2022
Link: https://doi.org/10.47820..
 
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Produção e caracterização de pão de forma obtido por proces..:

Bezerra, Luciana Cristina Nogueira de Moraes ; Silva, Claudio Ernani Mendes da ; Nascimento, Hélio Oliveira do.
Research, Society and Development.  11 (2022)  11 - p. e297111133569 , 2022
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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Extração e quantificação de antocianinas de flores Clitorea..:

Mota, Felipe Gois ; Nunes, Tatiana Pacheco ; Borges, Ângela da Silva..
Research, Society and Development.  11 (2022)  9 - p. e55111932293 , 2022
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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Corante antociânico extraído do fruto jambolão: formulação ..:

Resende, Laila Garcia Moreno ; Santos, Jucenir dos ; Santos, Bianca Silva dos..
Interação.  21 (2021)  1 - p. 645-658 , 2021
Link: https://doi.org/10.53660..
 
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14

Prospecção tecnológica da importância econômica e industria..:

Silva, Flávia Luiza Araújo Tavares da ; Meneses, ThiagoSilva Conceição ; Fanchiotti, Flávia Escapini...
Research, Society and Development.  10 (2021)  17 - p. e237101724840 , 2021
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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Avaliação físico-química e sensorial de pão de forma elabor..:

Alves, Simone de Andrade ; Constant, Patrícia Beltrão Lessa ; Teles, Alan Rodrigo Santos
Research, Society and Development.  10 (2021)  11 - p. e14101119433 , 2021
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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