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Contreras-López, Elizabeth
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Arabinoxylans matrixes as a potential material for drug del..:

Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; García-Curiel, Laura ; Pérez-Escalante, Emmanuel..
Heliyon.  10 (2024)  3 - p. e25445 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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2

Potencial del nopal para su incursión en la industria de la..:

Ponce-Luna, Abril ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; Pérez-Escalante, Emmanuel...
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI.  11 (2024)  22 - p. 28-33 , 2024
Link: https://doi.org/10.29057..
 
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Influencia de la fermentación del cacao y del uso de cultiv..:

Rosales-Valdívia, Berenice Sarahí ; García-Curiel, Laura ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe...
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI.  12 (2024)  23 - p. 31-43 , 2024
Link: https://doi.org/10.29057..
 
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4

Potencial nutricional y terapéutico de la tuna y de sus sub..:

García-Curiel, Laura ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; Mera-Reyes, Felipe...
Biología y Sociedad.  7 (2024)  14 - p. 26-43 , 2024
Link: https://doi.org/10.29105..
 
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Evaluación del mangostán como ingrediente para desarrollar ..:

Jaguey-Hernández, Yari ; López-Raesfeld, Paula Nicole ; Castañeda-Ovando, Evodio Pedro...
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI.  12 (2024)  23 - p. 92-97 , 2024
Link: https://doi.org/10.29057..
 
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6

Uso de Polioles en la Industria de la Confitería:

González-Otamendi, Mario de Jesús ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; Contreras-López, Elizabeth...
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar.  8 (2024)  3 - p. 499-528 , 2024
Link: https://doi.org/10.37811..
 
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Differences in the Proteolytic System of Lactic Acid Bacter..:

Olvera-Rosales, Laura Berenice ; Cruz-Guerrero, Alma Elizabeth ; Jaimez-Ordaz, Judith...
Dairy.  4 (2023)  3 - p. 515-526 , 2023
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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8

Evaluación espectroscópica del proceso de coagulación de lo..:

Arriaga-Trejo, Ana Lidia ; Contreras-López, Elizabeth ; González-Olivares, Luis Guillermo..
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI.  11 (2023)  Especial - p. 111-115 , 2023
Link: https://doi.org/10.29057..
 
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Evaluating the application of an arabinoxylan-rich fraction..:

García-Curiel, Laura ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; Contreras-López, Elizabeth..
Natural Product Research.  38 (2023)  10 - p. 1759-1765 , 2023
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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10

Anthocyanin content prediction in frozen strawberry puree:

García-Curiel, Laura ; Pérez-Flores, Jesús Guadalupe ; Contreras-López, Elizabeth..
Italian Journal of Food Science.  35 (2023)  2 - p. 88-97 , 2023
Link: https://doi.org/10.15586..
 
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ACE-Inhibitory Activity of Whey Proteins Fractions Derived ..:

Olvera-Rosales, Laura Berenice ; Pérez-Escalante, Emmanuel ; Castañeda-Ovando, Araceli...
Foods.  12 (2023)  12 - p. 2416 , 2023
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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12

Aguamiel Enhance Proteolytic Activity and Survival of Lacti..:

Contreras-López, Elizabeth ; Félix-Reyes, Nancy Lizeth ; González-Olivares, Luis Guillermo...
Fermentation.  9 (2023)  9 - p. 841 , 2023
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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Use of image analysis to determine the shelf-life of an app..:

CONTRERAS-LÓPEZ, Elizabeth ; JAIMEZ-ORDAZ, Judith ; UGARTE-BAUTISTA, Itzel...
Food Science and Technology.  42 (2022)  - p. , 2022
Link: https://doi.org/10.1590/..
 
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14

Agave juice improves survival and proteolytic activity of L..:

RAMÍREZ-GODÍNEZ, Juan ; GUTIÉRREZ-RODRÍGUEZ, Juan Francisco ; CONTRERAS-LÓPEZ, Elizabeth...
Food Science and Technology.  42 (2022)  - p. , 2022
Link: https://doi.org/10.1590/..
 
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Low-Calorie Beverages Made from Medicinal Plants, Flowers a..:

Contreras-López, Elizabeth ; Ramírez-Godínez, Juan ; García-Martínez, Miguel Maximiliano...
Applied Sciences.  11 (2021)  9 - p. 3766 , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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