E-LIB Suche - Ergebnisse für: Drusch, S.

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ENZYMATIC PRE-TREATMENT DEFINES THE WATER-BINDING AND RHEOL..:

Morales-Medina, R. ; Manthei, A. ; Drusch, S.
Food Hydrocolloids. , 2024

Link: https://doi.org/10.1016/..

2

Thermal-mechanical treatment of blackcurrant pomace for enr..:

Sankowski, L.V. ; Morales-Medina, R. ; Fula Arguello, C....
Food Hydrocolloids. 146 (2024) - p. 109296 , 2024

Link: https://doi.org/10.1016/..

3

Einfluss innerer und äußerer Faktoren auf die Wechselwirkun..:

Bock, A. ; Kieserling, H. ; Drusch, S..
Lebensmittelchemie. 78 (2024) S1 - p. , 2024

Link: https://doi.org/10.1002/..

4

Charakterisierung enzymatisch‐mechanisch hergestellter Ball..:

Schmidt, R. E. ; Steffan, J. ; Keller, J....
Lebensmittelchemie. 78 (2024) S1 - p. , 2024

Link: https://doi.org/10.1002/..

5

Review on the impact of the molecular structure of pectin o..:

Drusch, S. ; Eichhorn, M. ; Heinert, S...
Food Hydrocolloids. 156 (2024) - p. 110289 , 2024

Link: https://doi.org/10.1016/..

6

Design of a functional organic agroforestry system associat..:

Savietto, D. ; Fillon, V. ; Temple-Boyer--Dury, A....
Animal - Open Space. 2 (2023) - p. 100051 , 2023

Link: https://doi.org/10.1016/..

7

Potential of redcurrant protein-enriched fractions as emuls..:

Sankowski, L.V. ; Hennig, L. ; Drusch, S..
Future Foods. 7 (2023) - p. 100232 , 2023

Link: https://doi.org/10.1016/..

8

Lupineninnenfaser – Charakterisierung der Ballaststoffe aus..:

Steffan, J. ; Schmidt, R. ; Keller, J....
Lebensmittelchemie. 76 (2022) S2 - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.1002/..

9

Charakterisierung und Vergleich der Ballaststoffstrukturen ..:

Schmidt, R. ; Steffan, J. ; Keller, J....
Lebensmittelchemie. 76 (2022) S2 - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.1002/..

10

Auswirkungen von Phenolsäurederivaten auf β‐Lactoglobulin‐s..:

Bock, A. ; Kieserling, H. ; Rohn, S...
Lebensmittelchemie. 76 (2022) S1 - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.1002/..

11

Vergleich der Reaktivitäten: Uronsäuren vs. reduzierende Zu..:

Fatouros, A. ; Einhorn‐Stoll, U. ; Berlin/D, H. Kastner...
Lebensmittelchemie. 76 (2022) S2 - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.1002/..

12

Der Einfluss von Phenolsäurederivaten auf die Grenzflächen ..:

Bock, A. ; Kieserling, H. ; Drusch, S..
Lebensmittelchemie. 75 (2021) S2 - p. , 2021

Link: https://doi.org/10.1002/..

13

Current knowledge on the interfacial behaviour limits our u..:

Drusch, S. ; Klost, M. ; Kieserling, H.
Current Opinion in Colloid & Interface Science. 56 (2021) - p. 101503 , 2021

Link: https://doi.org/10.1016/..

14

Strukturanalyse von Proteinen an Grenzflächen:

Kieserling, H. ; Wagemans, A. M. ; Drusch, S..
Lebensmittelchemie. 75 (2021) S2 - p. , 2021

Link: https://doi.org/10.1002/..

15

Decreasing trends in suboptimal prescribing in older people..:

Drusch, S ; Le Tri, T ; Ankri, J..
European Journal of Public Health. 31 (2021) Supplement_3 - p. , 2021

Link: https://doi.org/10.1093/..