RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas... RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral et al. Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico. Food Science and Technology (Campinas), Campinas, v. 30, supl. 1, p. 24-32, maio 2010. Disponível em: . Acesso em: 15 maio 2015. ..
,
2015
RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas... RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral et al. Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta. Food Science and Technology (Campinas), Campinas, v. 28, n. 2, p. 485-492, abr./jun. 2008. Disponível em: . Acesso em: 15 maio 2015. ..
,
2015