Gómez Gordillo, Alejandra Maribel
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Efecto glucémico de un pancake funcional elaborado a partir..:

Gómez Gordillo, Alejandra Maribel ; Anaya, Jorge ; Rodríguez, Geovanny...
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.  26 (2022)  3 - p. 189-196 , 2022
 
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Desarrollo de una mayonesa elaborada con leche entera paste..:

Gómez Gordillo, Alejandra Maribel
Gómez Gordillo, Alejandra Maribel (2018). Desarrollo de una mayonesa elaborada con leche entera pasteurizada como sustituto del huevo. Facultad de Posgrados. UDLA. Quito. 79 p..  , 2018
 
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