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Homem, Raísa Vieira
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Theoretical estimation of nitrates and nitrites intake from..:

Homem, Raísa Vieira ; Arisseto-Bragotto, Adriana Pavesi ; Rodrigues, Eliseu.
Food Additives & Contaminants: Part A.  , 2023
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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Potential of teff (Eragrostis tef) flour as an ingredient i..:

Haas, Raquel Viviane ; Homem, Raísa Vieira ; Farias, Deise Vitória...
International Journal of Food Science & Technology.  57 (2021)  4 - p. 2051-2059 , 2021
Link: https://doi.org/10.1111/..
 
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Influence of tef flour and its association with other flour..:

Homem, Raisa Vieira ; Doneda, Divair ; Kist, Tarso Ledur...
International Journal of Food Science & Technology.  57 (2021)  3 - p. 1508-1516 , 2021
Link: https://doi.org/10.1111/..
 
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Effect of Teff (Eragrostis tef) on Chemical and Technologic..:

Homem, Raisa Vieira ; dos Santos Joaquim, Aline ; Pimentel da Silva, Henrique...
Journal of Culinary Science & Technology.  18 (2019)  6 - p. 535-548 , 2019
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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Boas práticas no preparo de alimentos sem glúten para servi..:

Santos, Larissa Lira dos ; Cardoso, Louise Thomé ; Homem, Raísa Vieira...
9786500705331.  , 2023
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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6

Análise das refeições realizadas em um dia por um grupo div..:

Bueno, Marilene Cassel ; Homem, Raísa Vieira ; Severo, Juliana Machado..
Rasbran: revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo.  , 2022
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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7

Percepções de comensais do Sul do Brasil acerca das mudança..:

Bueno, Marilene Cassel ; Homem, Raísa Vieira ; Severo, Juliana Machado..
Rasbran: revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo.  , 2022
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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8

Doença celíaca e a utilização de novos alimentos sem glúten:

Cardoso, Louise Thomé ; Komeroski, Marina Rocha ; Homem, Raísa Vieira.
9786559730001.  , 2021
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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9

Efeito da adição de tef (Eragrostis tef) e farinhas associa..:

Homem, Raísa Vieira
http://hdl.handle.net/10183/211304.  , 2020
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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10

Análise físico-química e sensorial de gelado comestível ela..:

Oliveira, Paula Andressa Bernardes de ; Santos, Larissa Lira dos ; Homem, Raísa Vieira...
Clinical and biomedical research.  , 2020
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Qualidade sensorial de cookies elaborados com teor reduzido..:

Tomiello, Stael Tonial ; Santos, Larissa Lira dos ; Farias, Deise Vitória..
Clinical and biomedical research. Porto Alegre.  , 2019
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a ..:

Komeroski, Marina Rocha ; Homem, Raísa Vieira ; Joaquim, Aline dos Santos...
Simpósio de Segurança Alimentar (6.; 2018 maio 15-18, Gramado, RS). Anais. Gramado, SBCTA-RS, 2018..  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Avaliação de fibras em pães elaborados a partir de tef (Era..:

Homem, Raísa Vieira ; Silva, Henrique Pimentel da ; Komeroski, Marina Rocha...
Simpósio de Segurança Alimentar (6.; 2018 maio 15-18, Gramado, RS). Anais. Gramado, SBCTA-RS, 2018..  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Avaliação de fibras em pães elaborados a partir de tef (Era..:

Homem, Raísa Vieira ; Silva, Henrique Pimentel da ; Komeroski, Marina Rocha...
Simpósio de Segurança Alimentar (6. : 2018 : Gramado, RS). Anais. Gramado, SBCTA-RS, 2018..  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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Qualidade nutricional e tecnológica de farinha de tef (Erag..:

Homem, Raísa Vieira ; Joaquim, Aline dos Santos ; Komeroski, Marina Rocha...
Simpósio de Segurança Alimentar (6. : 2018 : Gramado, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Gramado: SBCTA-RS, 2018..  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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