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Oliveira, Emanuel Neto Alves
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Effects of different temperatures on electric oven drying o..:

Feitosa, Bruno Fonsêca ; Almeida, Raphael Lucas Jacinto ; Santos, Newton Carlos...
LWT.  189 (2023)  - p. 115554 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.) as a fermented alcohol..:

Feitosa, Bruno Fonsêca ; Feitosa, Regilane Marques ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de...
Food Bioscience.  54 (2023)  - p. 102830 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Influence of mango pulp and sucrose contents on the technol..:

Oliveira, Emanuel Neto Alves de ; Rocha, Ana Paula Trindade ; Gomes, Josivanda Palmeira...
Applied Food Research.  3 (2023)  1 - p. 100295 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Desenvolvimento e caracterização do creme alimentício da ca..:

Aquino, Francisco Lyncon Fonseca de ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de ; Almeida, Luan Emanoel Chaves..
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes.  78 (2023)  1 - p. 1-10 , 2023
Link: https://doi.org/10.14295..
 
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Cappuccino-flavored dulce de leche: Development, characteri..:

Costa, Ana Beatriz Ferreira ; Oliveira, Maria Eduarda Duarte de ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de...
Journal of Agriculture and Food Research.  14 (2023)  - p. 100784 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Green banana biomass (Musa spp.) as a natural food additive..:

Feitosa, Bruno Fonsêca ; Alcântara, Charlene Maria de ; Lucena, Yasmin Jaine Alves de...
Food Research International.  170 (2023)  - p. 113021 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Beverage composed of fruits and soy: Microbiology, colorime..:

Feitosa, Bruno Fonsêca ; de Oliveira, Emanuel Neto Alves ; de Freitas, Francisco Bruno Ferreira...
Food Bioscience.  49 (2022)  - p. 101863 , 2022
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Composting plants as a technology for the transformation of..:

Feitosa, Bruno Fonsêca ; Alcântara, Charlene Maria de ; Oliveira Neto, Juvêncio Olegário de...
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável.  17 (2022)  4 - p. 227-234 , 2022
Link: https://doi.org/10.18378..
 
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE FORNECIDO A..:

Cardoso, Raquel de Carvalho ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de ; Feitosa, Bruno Fonsêca...
HOLOS.  6 (2022)  - p. , 2022
Link: https://doi.org/10.15628..
 
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Efeito de diferentes embalagens no armazenamento de doce em..:

Vieira, Francisco Diogenes Andrade ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de ; Matias, Tamis Alves..
Revista Brasileira Multidisciplinar.  24 (2021)  3 - p. 31-44 , 2021
Link: https://doi.org/10.25061..
 
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Licor fino de casca de tangerina: processamento e caracteri..:

Silva, Renato Costa da ; Filgueira Amorim, Ana Beatriz ; Feitosa, Regilane Marques...
Arquivos Brasileiros de Alimentação.  2 (2021)  3 - p. 164-173 , 2021
Link: https://doi.org/10.53928..
 
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12

percepção do professor sobre a abordagem das tecnologias na..:

Campos, Cazimiro de Sousa ; Souza, Francisca Vilani de ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de.
Debates em Educação.  13 (2021)  - p. 730-753 , 2021
Link: https://doi.org/10.28998..
 
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ELABORATION AND PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZ..:

Souza, Alissandra de Oliveira ; Souza, Rosane Liege Alves de ; Oliveira, Emanuel Neto Alves de.
ENERGIA NA AGRICULTURA.  36 (2021)  1 - p. 145-154 , 2021
Link: https://doi.org/10.17224..
 
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Caracterização físico-química e sensorial de frozen iogurte..:

Piovesan, Natiéli ; Borges, Mirla Fontes de Araújo ; Queiroz, Joyce Moura de...
Research, Society and Development.  10 (2021)  8 - p. e5710817031 , 2021
Link: https://doi.org/10.33448..
 
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Mangaba (Hancornia speciosaGomes) beverage as an alternativ..:

Almeida, Francisco Lucas Chaves ; Oliveira, Emanuel Neto Alves ; Almeida, Elisândra Costa...
Journal of Food Processing and Preservation.  45 (2021)  11 - p. , 2021
Link: https://doi.org/10.1111/..
 
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