Priulli, Erica PRIULLI, Erica. Aproveitamento do resíduo do extrato hidrossolúvel de soja (Okara) na elaboração de tapioca. 2020. 72f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Palmas, 2020..
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