Paula Gomes da Silva, Ana Paula Gomes da Silva, Ana; Lúcia Montenegro Stamford, Tânia. Otimização da manga (Mangifera indica L. var. Espada) minimamente processada. 2007. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2007..
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2007