Morais, Ana Heloneida Araújo ; Costa, Rafael Oliveira de Araújo ; Matias, Lídia Leonize Rodrigues... COSTA, Rafael Oliveira de Araújo et al. Safety and potential functionality of nanoparticles loaded with a trypsin inhibitor isolated from tamarind seeds. Future Foods, v. 1, p. 100001, 2020. Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666833520300010?via%3Dihub. Acesso em: 5 jul.2023..
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2020
Matias, Lídia Leonize Rodrigues MATIAS, Lídia Leonize Rodrigues. Efeito do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo nanoencapsulado sobre parâmetros bioquímicos em ratos Wistar superalimentados com dieta de alto índice glicêmico. 2019. 83f. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2019..
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2019