Rolim, Fernanda Rodrigues Leite ROLIM, Fernanda Rodrigues Leite. Avaliação do efeito protetor de queijo de coalho caprino na sobrevivência de uma nova cepa com potencial probiótico. 2015. 71 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2015..
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