Sant'ana, Romário Oliveira de SANT'ANA, Romário Oliveira de. Patrimônio gastronômico do RN: construindo a identidade de marca no Turismo. 2021. 73f. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2021..
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