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Terán, Stalin Gustavo Santacruz
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Growth kinetics of Lactococcus lactis and Lactobacillus cas..:

Montes, Yessenia Maribel García ; Calle, Edwin Rafael Vera ; Terán, Stalin Gustavo Santacruz...
Journal of the Science of Food and Agriculture.  104 (2023)  3 - p. 1258-1270 , 2023
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
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Efecto de la temperatura de almacenamiento y el tipo de sus..:

Santacruz Terán, Stalin Gustavo
Ciencia y Tecnología Agropecuaria.  25 (2024)  2 - p. , 2024
Link: https://doi.org/10.21930..
 
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE FRÉJOL CANARIO (Vigna ungu..:

Sánchez Aguilera, Damaris Dalia ; Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Aguayo Pino, Daniel Ricardo...
Revista Bases de la Ciencia.  8 (2023)  1 - p. 38-50 , 2023
Link: https://doi.org/10.33936..
 
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4

Caracterización fisicoquímica de los cereales y funcionalid..:

Urbina Dicao, Karen Solange ; Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Guapi Álava, Gina Mariuxi..
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales.  10 (2023)  2 - p. 33-41 , 2023
Link: https://doi.org/10.23850..
 
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Physicochemical characterization of cereals grains and func..:

Urbina Dicao, Karen Solange ; Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Guapi Álava, Gina Mariuxi..
http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de.  , 2023
Link: http://revistas.sena.edu..
 
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6

Caracterización fisicoquímica de los cereales y funcionalid..:

Karen Solange Urbina Dicao ; Stalin Gustavo Santacruz Terán ; Gina Mariuxi Guapi Álava..
https://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/5708.  , 2023
Link: https://doi.org/10.23850..
 
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7

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE FRÉJOL CANARIO (Vigna ungu..:

Sánchez Aguilera, Damaris Dalia ; Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Aguayo Pino, Daniel Ricardo...
https://revistas.utm.edu.ec/index.php/Basedelaciencia/article/view/5452/6680.  , 2023
Link: https://revistas.utm.edu..
 
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Preparation of an expanded extruded salty snack based on lu..:

Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Cadena Maldona, Cristina Daniela ; Yánez Sotomayor, Santiago Xavier
http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/223/305.  , 2022
Link: http://revistasespam.esp..
 
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9

Antimicrobial and antifungal activities of alcoholic extrac..:

Aveiga Zambrano, Marcia Eduarda ; Sánchez López, Liz Yanaina ; Santacruz Terán, Stalin Gustavo
http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/349/318.  , 2022
Link: http://revistasespam.esp..
 
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10

Effect of cocoa processing on the content and antioxidant a..:

Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Mantuano Morán, Wellington Alex
http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/221/255.  , 2021
Link: http://revistasespam.esp..
 
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11

Inhibition of Streptococcus mutans with extracts of Rubus u..:

Santacruz Terán, Stalin Gustavo ; Tagle González, Rudy Gissella
http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/220/221.  , 2020
Link: http://revistasespam.esp..
 
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Efecto antimicrobiano del cinamaldehído, timol, eugenol y q..:

María José Erazo Guijarro ; Felipe Andrés Arroyo Bonilla ; David Alejandro Arroyo Bonilla...
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75072017000400005&lng=en&tlng=en.  ,
Link: https://doaj.org/article..
 
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Effect of Lactobacillus acidophilus added to a starch coati..:

Santacruz Terán, Stalin
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín.  74 (2021)  3 - p. 9757-9761 , 2021
Link: https://doi.org/10.15446..
 
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