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Thomé-Ortiz, Humberto
331  results:
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What are urban consumers looking for in traditional product..:

Sánchez-Vega, Laura ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortiz, Humberto.
RPER.  , 2024
Link: https://doi.org/10.59072..
 
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2

Gastronomic diversity of wild edible mushrooms in the Mexic..:

Molina-Castillo, Stefany ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortiz, Humberto.
International Journal of Gastronomy and Food Science.  31 (2023)  - p. 100652 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Análisis de la implementación del modelo de turismo rural c..:

Vargas-Cárdenas, Tonantzin ; Thomé-Ortiz, Humberto ; Ávalos de la Cruz, Dora Angélica.
Agricultura, Sociedad y Desarrollo.  20 (2023)  1 - p. 1-13 , 2023
Link: https://doi.org/10.22231..
 
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Turismo rural y COVID-19: Una revisión de literatura (2020-..:

Thomé-Ortiz, Humberto ; Bello Gómez, Katherine ; Mendivil, Raul Cristian...
Siembra.  10 (2023)  1 - p. e4396 , 2023
Link: https://doi.org/10.29166..
 
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5

Projective methods for the study of food consumer behavior:..:

Rojas-Rivas, Edgar ; Thomé-Ortiz, Humberto ; Cuffia, Facundo
Current Opinion in Food Science.  52 (2023)  - p. 101069 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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6

EVALUACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DE ECO-INNOVACIONES EN SIST..:

Cortés-Fernández, Itzel ; Arriaga-Jordán, Carlos Manuel ; Thomé-Ortiz, Humberto.
Tropical and Subtropical Agroecosystems.  26 (2023)  3 - p. , 2023
Link: https://doi.org/10.56369..
 
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7

More than words! A narrative review of the use of the proje..:

Rojas-Rivas, Edgar ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortiz, Humberto.
Food Research International.  156 (2022)  - p. 111124 , 2022
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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8

A Preliminary Study on the Validity and Stability of Projec..:

Rojas-Rivas, Edgar ; Thomé-Ortiz, Humberto ; Espinoza-Ortega, Angélica
Foods.  11 (2022)  24 - p. 3959 , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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Respuesta a la contingencia sanitaria COVID-19: El caso de ..:

Fernández-Sánchez, Héctor Yair ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortiz, Humberto.
RPER.  , 2022
Link: https://doi.org/10.59072..
 
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10

Memoria alimentaria, nostalgia y tiempo libre: una aproxima..:

Sosa-Sosa, María Elena ; Thomé-Ortiz, Humberto
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  , 2021
Link: https://doi.org/10.24836..
 
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Agave pulquero (Agave salmiana), socio-economic and agro-ec..:

Blas-Yañez, Sandra ; Thomé-Ortiz, Humberto
Ciência Rural.  51 (2021)  4 - p. , 2021
Link: https://doi.org/10.1590/..
 
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Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los..:

Blas-Yañez, Sandra ; Thomé-Ortiz, Humberto ; Espinoza-Ortega, Angélica.
Turismo y Sociedad.  27 (2020)  - p. 127-143 , 2020
Link: https://doi.org/10.18601..
 
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Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los..:

Blas-Yañez, Sandra ; Thomé-Ortiz, Humberto ; Espinoza-Ortega, Angélica.
Turismo y Sociedad.  27 (2020)  - p. , 2020
Link: https://ssrn.com/abstrac..
 
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Understanding consumers' perception and consumption motives..:

Rojas-Rivas, Edgar ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortíz, Humberto..
Appetite.  139 (2019)  - p. 180-188 , 2019
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Consumers' perception of amaranth in Mexico: A traditional ..:

Rojas-Rivas, Edgar ; Espinoza-Ortega, Angélica ; Thomé-Ortiz, Humberto.
British Food Journal.  121 (2019)  6 - p. 1190-1202 , 2019
Link: https://doi.org/10.1108/..
 
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